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第一章 绪1

第一节 我国中药材生产的历史1

第二节 中药材在我国国民经济中的地位4

第三节 中药材的分布与生产现状5

一、中药材的分布6

二、中药材的生产现状9

第四节 中药材生产质量管理规范10

一、中药材生产质量管理规范的概念10

二、中药材GAP主要内容11

三、关于标准操作规程13

第五节 中药材的产地环境监督与管理14

一、中药材产地环境概述14

二、中药材产地环境的基本要求15

三、中药材产地环境质量监测16

四、中药材产地环境管理17

第六节 中药材生产的发展方向18

第二章 总论21

第一节 中药材的分类21

第二节 中药材的原植物形态22

一、根22

二、茎25

三、叶29

四、花30

五、果实35

六、种子36

第三节 中药材生长要求的外界环境条件38

一、温度与药用植物生长发育40

二、光照对生长发育的影响43

三、水与药用植物47

四、土壤与药用植物生长发育的关系51

第四节 中药材的繁殖54

一、药用植物营养繁殖54

二、药用植物种子繁殖66

第五节 中药材的栽培管理79

一、草本药用植物的田间管理79

二、木本药用植物的田间管理89

第六节 中药材病虫害的综合防治97

一、中药材病虫害的发生特点97

二、中药材病虫害的防治策略99

第七节 中药材的采收加工与质量管理102

一、中药材的采收103

二、中药材的产地加工106

三、中药材的包装与贮运112

四、中药材质量管理116

第三章 各论122

第一节 根和根茎类122

人参122

三七134

山药144

川芎152

丹参157

乌头（附子）165

天麻172

牛膝186

半夏193

甘草204

白术212

地黄223

当归232

板蓝根240

泽泻245

桔梗253

浙贝母261

黄芪269

黄连278

第二节 全草类284

广金钱草284

肉苁蓉290

细辛301

第三节 果实和种子类308

山茱萸308

栝楼319

罗汉果326

枸杞子337

砂仁348

第四节 花类356

西红花356

金银花362

菊花373

第五节 皮类384

杜仲384

厚朴395

黄柏404

第六节 菌类410

灵芝410

茯苓419

附录429

附录1 中药材生产质量管理规范（试行）429

附录2 中药材生产质量管理规范认证管理办法（试行）437

附录3 中药材GAP认证检查评定标准（试行）443

附录4 中华人民共和国农业部公告第199号（国家禁用或限制使用农药名录）449

附录5 中药现代化发展纲要（2002—2010年）451

主要参考文献459