同步课时 精讲精练 商业类专业 商品学概论【2025|PDF下载-Epub版本|mobi电子书|kindle百度云盘下载】

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第一章 绪论1

第一节 商品学的产生与发展1

第二节 商品及其内涵（第一课时）3

第二节 商品及其内涵（第二课时）4

第三节 商品学研究对象、内容和方法（第一课时）6

第三节 商品学研究对象、内容和方法（第二课时）7

绪论测试卷8

第二章 商品质量10

第一节 商品质量的概念及其意义10

第二节 商品质量的基本要求（第一课时）12

第二节 商品质量的基本要求（第二课时）14

第三节 决定和影响商品质量的因素16

第四节 商品质量管理与质量监督17

商品质量测试卷19

第三章 商品分类22

第一节 商品分类及其作用22

第二节 商品分类的标志24

第三节 商品条码26

商品分类测试卷28

第四章 商品标准30

第一节 商品标准与商品标准化30

第二节 商品标准的作用与分类（第一课时）32

第二节 商品标准的作用与分类（第二课时）34

第三节 产品质量监督与认证36

商品标准测试卷39

第五章 商品鉴定42

第一节 商品鉴定的概念及作用42

第二节 商品鉴定的基本层次44

第三节 商品鉴定的基本方法（第一课时）46

第三节 商品鉴定的基本方法（第二课时）48

第四节 商品鉴定的抽样方法50

第五节 商品的品级52

商品鉴定测试卷54

第六章 商品成分、结构和性质57

第一节 研究商品成分、结构和性质的意义57

第二节 商品的基本化学成分58

第三节 商品结构61

第四节 商品的性质（化学性质、物理性质）63

第五节 商品的化学性质（机械性质、生物性）66

商品成分、结构和性质测试卷68

第七章 产品开发72

第一节 产品寿命周期72

第二节 产品开发及其作用73

第三节 新产品开发的要求和方式75

第四节 产品开发程序77

产品开发测试卷78

第八章 商品包装81

第一节 商品包装及其作用81

第二节 商品运输包装83

第三节 商品销售包装85

第四节 商品包装材料87

第五节 商品包装标准化89

第六节 商品包装标志91

第七节 商标93

商品包装测试卷96

第九章 商品储运与养护99

第一节 商品储存99

第二节 商品运输102

第三节 商品养护（第一课时）105

第三节 商品养护（第二课时）106

第三节 商品养护（第三课时）110

商品储运与养护测试卷113

参考答案117