图书介绍

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饭店服务礼仪
  • 李嘉珊主编 著
  • 出版社： 北京：中国人民大学出版社
  • ISBN：7300083307
  • 出版时间：2007
  • 标注页数：155页
  • 文件大小：35MB
  • 文件页数：165页
  • 主题词：饭店－商业服务－礼仪－教材

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图书目录

第一章 饭店服务礼仪概述1

第一节 礼仪及现代礼仪特征2

第二节 饭店礼仪的特征及在饭店服务中的作用6

第二章 饭店服务人员的形象礼仪11

第一节 服务人员的仪容礼仪12

第二节 服务人员的仪表礼仪19

第三节 服务人员的仪态礼仪23

第三章 饭店前厅服务礼仪33

第一节 总服务台服务礼仪35

第二节 门童服务礼仪43

第三节 前厅其他部门服务礼仪46

第四章 饭店客房服务礼仪53

第一节 客房接待人员服务礼仪55

第二节 客房安全服务人员服务礼仪61

第三节 商务中心服务人员服务礼仪63

第五章 饭店餐饮部门服务礼仪67

第一节 中餐厅服务礼仪68

第二节 西餐厅服务礼仪76

第三节 “三吧”服务礼仪79

第六章 饭店康体娱乐中心服务礼仪88

第一节 健身中心服务礼仪89

第二节 休闲中心服务礼仪92

第七章 饭店会展中心服务礼仪98

第一节 新闻发布会服务礼仪99

第二节 研讨会服务礼仪102

第三节 拍卖会服务礼仪103

第四节 国际会议服务礼仪104

第八章 饭店其他部门服务礼仪108

第一节 商品部服务礼仪109

第二节 销售部服务礼仪113

第三节 传媒部服务礼仪116

第四节 预订部服务礼仪117

第九章 宗教礼仪120

第一节 基督教礼仪121

第二节 伊斯兰教礼仪126

第三节 佛教礼仪131

第四节 犹太教礼仪135

附录141

附录1 我国饭店主要客源国家和地区餐饮、社交礼仪与禁忌141

附录2 我国主要少数民族的餐饮、社交礼仪与禁忌148

附录3 各国的手势语言151

参考文献155

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