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问题的提出1

研究思路与研究方法4

结构与内容安排5

概念界定9

不确定性10

风险13

农业经营风险17

前提假设22

假设的重要性22

风险假设24

行为假设25

环境假设27

经营组织、经营环境与农业经营风险：分析框架31

分析框架的建立32

基于框架的应用分析33

小结58

风险管理的经济学分析61

规避风险：从合作的起源说起61

市场制度与风险管理67

企业制度与风险管理72

企业与市场：非替代关系76

不确定性与确定性的均衡分析77

风险管理的历史回顾84

风险管理的历史演变84

农业经营风险管理：对实践的考察90

农业风险管理：识别、衡量与控制97

农业风险识别98

农业风险的衡量103

农业风险控制108

风险管理：管理成本与风险成本之权衡111

农业经营风险的一般特点115

高发性（多发性）116

外部性117

差异性122

交错性124

农业经营风险的种类125

生产风险126

市场风险127

政策和制度风险128

技术风险134

资产风险140

农业经营风险的成因分析142

行为因素143

环境因素147

小结151

转型期：概念与特征153

转型期我国农业经营环境：实证考察156

制度环境156

市场环境167

资源环境173

产品特性186

技术环境187

国际经济环境190

农业经营组织与农业经营风险192

我国农业经营组织：类型与特征192

农业经营组织与农业经营风险193

转型期我国农业经营风险：种类及表现形式195

转型期我国农业风险的种类196

转型期我国农业经营风险的表现特征213

转型期我国农业经营风险形成机理分析230

转型过程与农业经营风险的形成：总体描述231

产权制度安排与农业风险形成231

农业经营组织与农业风险的形成234

农业经营环境与农业风险的形成236

研究思路与资料来源241

农业经营风险的实证考察：现状与特点243

农业经营风险形成机理考察：影响因素的初步分析246

对农业经营风险影响因素的分类考察248

政府政策变化对农业经营风险的影响248

价格波动对农业经营风险的影响251

农业产业化水平与农业经营风险255

农业经营风险的管理：现状与问题258

农业经营风险控制对策：经营者的意向259

农业经营者风险管理实践：现状与问题261

小结264

调整宏观经济政策、改善农业经营环境267

农业保护政策的调整268

农业投资政策的调整269

农业信息服务272

农业科技创新、扩散和推广274

建立农业风险保险体系284

完善市场制度288

建立产地批发市场288

建立区域性农产品期货市场291

建立健全要素市场293

创新农业组织制度299

农业产业化经营组织的创新300

农业社会化服务组织的发展与完善304

主要结论309

进一步的讨论313

关于研究思路与研究方法313

关于风险管理对策选择314

关于农业的多元化经营314

对有关概念的进一步说明315