图书介绍

星级宾馆菜【2025|PDF下载-Epub版本|mobi电子书|kindle百度云盘下载】

党科编著著
出版社：成都：四川科学技术出版社
ISBN：7536463669
出版时间：2007
标注页数：110页
文件大小：30MB
文件页数：114页
主题词：菜谱－四川省

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图书目录

铁板煎牛柳11

面香银鳕鱼12

太白酱肉14

家乡兔15

川式冷拼17

碳烧猪颈肉18

花雕醉仔鸡21

红酒煎鹅肝23

木瓜酥25

红油胗丝26

玫瑰牛肉29

粘椒菜脯30

鸳鸯戏鹅肝31

葱辣鸭方33

柴把蒜香鱼头34

鸡汁海鲜时煲36

木瓜炖雪莲37

鲜果小龙虾39

冰花靓海螺鲍41

龙眼蒸竹燕42

蒜泥柴把43

铁板家常参45

鲍汁卤鸭46

青城烩时蔬48

蟹籽一品珍49

油梨蟹王腿51

椒香蝴蝶参53

珍珠灌汤鸡（1位）54

三色鱼翅卷57

花椒鱼腐脑58

剑门豆腐盒59

川椒蒜仔骨61

椒汁烹河鲜63

脆皮乳鸽卷64

白汁豆包鸡65

香炝贵妃虾66

菜心鸳鸯饺69

吊烧鸡70

酥皮蟹肉鱼翅71

木瓜冻烤鸭73

鱼香炒龙虾75

牡丹菌脯76

竹荪玉笔翅77

茄盒蒸辽参78

蒜香白肉虾81

煎菜根黄鱼82

烤乳猪84

面脆酱爆肉盏86

椿芽鲍鱼卷89

过桥嫩虾脯91

竹荪万年青93

豆腐鱼片95

金钱烧鸭卷97

生煎培根大虾99

口袋回锅肉100

如意扇白103

风味珍珠鲍盏105

麻婆豆腐107

锅贴牛肉卷109

附录110