图书介绍

海藻利用与加工【2025|PDF下载-Epub版本|mobi电子书|kindle百度云盘下载】

海藻利用与加工
  • 金骏，林美娇主编 著
  • 出版社： 北京：科学出版社
  • ISBN：7030035216
  • 出版时间：1993
  • 标注页数：360页
  • 文件大小：19MB
  • 文件页数：366页
  • 主题词：

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图书目录

第一节 世界海藻资源及利用概况1

第一章 海藻资源及其工业利用概况1

第四节 我国海藻工业利用的前景 （16

第二节 我国的海藻资源及生产情况9

第三节 我国海藻工业利用情况12

第二章 海藻的化学组成与结构18

第一节 海藻的一般化学组成18

第二节 海藻中的碳水化合物24

第三节 海藻的其他化学组成60

第一节 褐藻胶70

第三章 褐藻工业70

第二节 甘露醇108

第三节 碘131

第四章 红藻工业156

第一节 琼胶156

第二节 琼脂糖177

第三节 卡拉胶187

第五章 海藻工业产品的利用206

第一节 褐藻胶的应用206

第二节 甘露醇的应用248

第三节 琼胶的应用250

第四节 琼脂糖的应用252

第五节 卡拉胶的应用257

第六章 海藻食品加工265

第一节 食用海藻的预处理266

第二节 海带食品加工267

第三节 裙带菜食品加工277

第四节 紫菜食品加工288

第一节 海藻的药用295

第七章 海藻的其他利用295

第二节 海藻饲料301

第三节 海藻肥料306

第八章 海藻及其产品检验分析与质量标准311

第一节 海藻的质量标准和检测方法311

第二节 褐藻胶的质量标准和检测方法322

第三节 甘露醇的质量标准和检测方法336

第四节 碘的质量标准和检测方法339

第五节 琼胶和琼脂糖的质量标准和检测方法341

第六节 卡拉胶的质量标准和检测方法349

第七节 其他海藻产品的质量标准和检测方法352

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