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绪论1

第一章 学前儿童的解剖生理特点及保健3

第一节 学前儿童神经系统的特点及保健3

一、神经系统的组成和功能4

二、神经细胞的结构6

三、学前儿童神经系统生理特点7

四、学前儿童神经系统保健10

第二节 学前儿童运动系统的特点及保健11

一、学前儿童的骨和骨连接11

二、学前儿童的骨骼肌19

三、学前儿童运动系统的保健20

第三节 学前儿童呼吸系统的特点及保健21

一、学前儿童上呼吸道的生理特点22

二、学前儿童下呼吸道的生理特点25

三、学前儿童呼吸系统的生理特点26

四、学前儿童呼吸系统的保健28

第四节 学前儿童消化系统的特点及保健29

一、学前儿童消化系统的生理特点30

二、学前儿童消化腺的生理特点及保健35

三、学前儿童消化系统的保健35

第五节 学前儿童循环系统的特点及保健36

一、学前儿童血液循环系统的特点及保健37

二、学前儿童淋巴循环的特点及保健39

三、学前儿童循环系统的保健39

第六节 学前儿童泌尿系统和生殖系统的特点及保健40

一、学前儿童泌尿系统的特点40

二、学前儿童生殖系统的特点41

三、学前儿童泌尿系统和生殖系统的保健41

第七节 学前儿童皮肤的特点及保健42

一、皮肤的生理特点43

二、学前儿童皮肤的功能特点43

三、学前儿童皮肤的保健44

第八节 学前儿童内分泌系统的特点及保健44

一、学前儿童内分泌系统的特点45

二、学前儿童内分泌系统的保健47

第九节 学前儿童免疫系统的特点及保健47

一、免疫系统的构成及特点47

二、免疫系统的功能和分类48

三、学前儿童免疫系统的特点和保健50

第十节 学前儿童感觉器官的特点及保健51

一、视觉器官——眼睛51

二、听觉器官——耳54

第二章 学前儿童的生长发育特点及保健56

第一节 生长发育概述56

一、生长发育的概念56

二、研究生长发育的意义57

第二节 学前儿童的生长发育规律及保健58

一、阶段性和连续性58

二、程序性59

三、生长发育速度的不均衡性60

四、各系统各部位发育的不均衡和协调性62

五、生长轨迹现象和关键期64

六、生长发育的长期变化65

第三节 影响学前儿童生长发育的因素66

一、遗传67

二、环境67

第四节 学前儿童生长发育的测量与评价69

一、学前儿童身体健康的评价70

第三章 学前儿童的保育76

第一节 保育的概述76

第二节 托幼园所保育工作的基本内容78

一、为婴幼儿的发展创设适宜的气氛与环境78

二、做好婴幼儿日常生活的保育工作79

三、做好教育过程中的保育工作79

四、做好卫生保健工作79

五、做好托幼园所的安全管理工作80

六、科学合理地组织学前儿童参加户外锻炼80

七、做好特殊儿童的保育工作80

第三节 托幼园所保育工作的实施原则81

一、坚持保育和教育相结合的原则81

二、坚持全员参与的原则81

三、坚持家园同步的原则82

第四节 保教人员的基本素质83

一、保育员应具备的职业素质83

二、保育员岗位职责84

第四章 学前儿童生活与教育过程的卫生91

第一节 学前儿童的生活制度91

一、制定生活制度的意义91

二、制定生活制度的原则91

三、生活制度与婴幼儿家庭生活的联系92

第二节 托幼园所的保育活动卫生95

一、来（离）园96

二、晨间锻炼96

三、进餐与饮水97

四、进餐形式应多样化97

五、盥洗与如厕98

六、睡眠与起床99

七、散步与自由活动99

第三节 托幼园所的教育活动卫生100

一、教育教学活动的卫生100

二、绘画、阅读、书写、唱歌活动的卫生100

三、户外活动及游戏的卫生101

四、劳动中的卫生102

五、组织大型活动的卫生102

第四节 学前儿童体育锻炼的卫生102

一、体育锻炼对婴幼儿生长发育的意义102

二、婴幼儿体育锻炼的卫生要求103

第五节 特殊学前儿童的保教卫生103

一、特殊儿童的身心特点103

二、特殊儿童的生活与教育过程的卫生104

第五章 学前儿童的营养与膳食卫生107

第一节 营养的基础知识107

一、营养107

二、营养素107

三、需要量、供给量和摄入量107

第二节 学前儿童的营养需要108

一、学前儿童需要的各种营养素108

二、学前儿童需要的热能122

第三节 婴儿喂养124

一、母乳喂养124

二、人工喂养126

三、混合喂养127

四、婴儿的辅助食品128

五、断奶129

第四节 学前儿童膳食的配制1

一、配制学前儿童膳食的基本原则129

二、膳食计划的制订130

第五节 学前儿童膳食的评价133

一、常用的膳食状况的调查方法133

二、营养素和热能的计算134

第六节 托幼园所膳食的卫生135

一、食品的选购136

二、烹调136

三、食物的储存137

四、厨房和炊事人员的卫生138

第六章 学前儿童心理卫生140

第一节 学前儿童心理卫生的概述140

一、心理卫生的含义140

二、心理健康的标准140

三、学前儿童心理健康的标准141

四、研究学前儿童心理卫生的意义141

五、对学前儿童心理卫生问题进行教育干预的主要内容142

六、学前儿童的年龄特点与心理保健143

第二节 学前儿童常见的心理卫生问题及预防146

一、语言障碍147

二、睡眠障碍149

三、遗尿症150

四、神经性厌食150

五、屏气发作151

六、不良习惯152

七、儿童多动症154

八、拒绝上幼儿园（托儿所）154

第七章 学前儿童常见疾病和预防157

第一节 疾病的基础知识1

第二节 学前儿童常见病158

一、呼吸道疾病158

二、消化系统疾病160

三、泌尿系统疾病（泌尿系统感染）161

四、与营养有关的疾病162

五、五官科疾病166

六、皮肤病170

七、肠寄生虫病172

第三节 学前儿童常见传染病174

一、传染病的特性175

二、传染病发生和流行的三个基本环节176

三、传染病的预防177

四、儿童常见传染病179

第四节 常用护理技术188

一、测体温188

二、测脉搏189

三、测呼吸189

四、测血压189

五、尿布更换法190

六、婴儿沐浴法190

七、物理降温法190

八、滴眼药水（或药膏）190

九、滴鼻药水191

十、滴耳药水191

十一、简易通便法191

十二、喂药191

第八章 托幼园所常见意外伤害的应急处理及预防193

第一节 安全教育和安全措施1

一、安全措施194

二、安全教育195

第二节 托幼园所常见急症、外伤的应急处理原则196

一、轻微外伤196

二、烧、烫伤的诊断和处理197

三、出血的急救197

四、鼻出血198

五、骨折199

六、晕厥201

七、休克201

八、脑震荡201

九、惊厥（抽风）201

十、脱臼202

十一、一氧化碳中毒（煤气中毒）203

十二、局部冻伤203

十三、中暑204

十四、食物中毒204

十五、眼外伤205

十六、异物入体206

十七、咬伤、蜇伤的应急处理和预防207

第三节 托幼园所意外伤害的急救207

一、托幼机构意外伤害的急救原则207

二、常用急救技术208

第九章 托幼园所的卫生保健制度212

第一节 健康检查制度2

一、学前儿童入园前的健康检查212

二、工作人员的健康检查213

第二节 预防接种制度213

一、做好预防接种的登记工作214

二、做好预防接种前的通知工作214

三、做好预防接种过程中的登记、检查和接种后的观察工作214

四、做好预防接种的补种工作214

第三节 隔离制度214

一、对患儿的隔离214

二、对可疑患儿进行临时隔离215

三、对患病工作人员的隔离215

四、对返园儿童的观察和检疫215

五、早发现，早报告215

第四节 消毒制度215

一、物理消毒法215

二、化学消毒216

第五节 环境卫生制度216

第十章 托幼园所的环境卫生226

第一节 托幼园所的建筑卫生226

一、托幼园所的选址与用地面积226

二、托幼机构的房屋布局与各室配置228

三、托幼园所的室外环境229

四、室内的采光与照明230

五、室内的采暖与通风232

第二节 托幼园所的设备卫生233

一、桌椅的卫生233

二、儿童床的卫生235

三、橱柜的卫生236

四、玩具的卫生237

五、教具和文具的卫生238

六、体育器械的卫生238

第三节 托幼园所的环境卫生239

一、环境管理的概念239

二、托幼园所环境管理的内容239

三、托幼园所环境管理的实施策略240

参考文献244

后记245