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第一章 概述1

一、山楂的生物学特性1

二、山楂趣闻3

三、历史文献对山楂的论述3

四、山楂有哪些种类5

五、山楂的营养适宜哪些人群9

六、山楂为什么最能抗衰老11

七、为什么吃山楂不能太贪嘴12

八、怎样吃山楂最科学13

第二章 山楂与现代疾病16

一、高血压16

二、高血脂20

三、冠心病32

四、心绞痛50

五、心肌梗死52

六、动脉硬化54

七、阵发性心动过速56

八、肥胖症56

九、肾炎70

十、胃炎74

十一、胃下垂74

十二、慢性肠炎75

十三、痛风75

十四、风湿性关节炎76

十五、哮喘78

第三章 山楂与内科疾病79

一、消化不良79

二、积食83

三、食肉不化87

四、腹胀90

五、伤食腹痛91

六、胃酸少93

七、饭后腹胀93

八、腹泻94

九、赤痢疾97

十、白痢疾99

十一、便秘101

十二、水肿101

十三、小肠疝气103

十四、积痰105

第四章 山楂与儿科疾病107

一、小儿肥胖107

二、小儿厌食108

三、小儿伤食109

四、小儿积食109

五、小儿停食停乳110

六、小儿脾虚久泻111

七、小儿脾胃不和113

八、小儿细菌性痢疾115

九、小儿绦虫病117

十、小儿腹胀118

十一、小儿腹泻118

十二、小儿多痰120

十三、小儿湿疹121

十四、小儿便秘121

第五章 山楂与妇科疾病122

一、月经不调122

二、痛经125

三、产后恶露不净129

四、产后腹痛132

五、产后腹胀134

六、产后积食136

七、停经137

八、妇科炎症139

九、妇科肿瘤141

第六章 山楂与急性疾病142

一、急性肾炎142

二、肠炎痢疾144

三、伤食腹泻146

四、感冒147

五、脾虚急泻149

第七章 山楂与外科疾病152

一、冻疮152

二、蚊虫叮咬154

三、斑块脱发156

四、红肿158

五、青肿160

六、瘀血162

七、跌打损伤165

八、皮肤瘙痒168

九、痱子170

十、粉刺172

十一、脚气174

十二、肿瘤疾病175

第八章 山楂美食谱178

一、健脾美肤兔肉178

二、腌红果八宝丝178

三、蜜饯山楂糕179

四、山楂荔枝汤180

五、山楂降压汤180

六、蜜三果181

七、山楂云卷糕181

八、山楂马蹄糕182

九、化积解热饮183

十、山楂酸梅汤183

十一、山楂莲叶排骨汤183

十二、山楂炒肉干184

十三、山楂炒肉丁185

十四、山楂饮品185

十五、腌红果白菜186

十六、山楂根茶186

十七、山楂荞麦饼187

十八、消脂降血压茶187

十九、绿豆羹187

二十、麻酱白菜丝188

二十一、山楂烧豆腐189

二十二、山楂核桃仁汤189

二十三、红果梨丝190

二十四、酸梅汤190

二十五、山楂煮鸡翅191

二十六、晶糕肉片191

二十七、京糕192

二十八、拔丝楂糕192

二十九、山楂蒸薯珠193

三十、百合雪梨汤194

三十一、山楂小麦瘦肉汤193

三十二、洛神山楂瘦身汤195

三十三、山楂粥195

三十四、山楂鸡片196

三十五、山楂麦芽汤196

三十六、凤梨山楂汤197

三十七、山楂红糖粥197

三十八、黑米党参山楂粥197

三十九、太子山楂粥198

四十、冰糖山楂粥198

四十一、山楂银耳粥199

四十二、芹菜山楂粥199

四十三、山楂瘦肉汤199

四十四、山楂番茄汤200

四十五、山楂枸杞煮牛肉200

四十六、首乌山楂粥201

四十七、山楂红枣蒸红斑鱼201

四十八、山楂牛蒡瘦身汤202

四十九、山楂决明瘦肉汤202

五十、洋参山楂乌鸡汤203

五十一、山楂荷叶茶203

五十二、鲤鱼山楂汤204

五十三、蜜饯山楂204

五十四、山楂炖牛肉205

五十五、麦冬山楂炖甲鱼205

五十六、山楂桑椹粥206

五十七、山楂馅元宵206

五十八、无花果红枣山楂茶207

五十九、山楂益母茶207

六十、山楂去痛粥208

六十一、山楂薏仁水208

六十二、山楂饼208

六十三、山楂莲子汤209

六十四、山楂青鱼片209

六十五、山楂小麦瘦肉汤209

六十六、凤梨山楂鸡210

六十七、山楂汁拌黄瓜211

六十八、藕夹山楂糕211

六十九、山楂红烧肉212

七十、山楂扁豆金银肫汤212

七十一、红果拌梨丝213

七十二、红果酱拌菜心213

七十三、红果素丸子214

七十四、烤红果214

七十五、红果酱215

七十六、红果冻215

七十七、油炸山楂糕216

七十八、金楂粥216

七十九、红果拌菜花217

八十、山楂莲子汁217

八十一、山楂鲤鱼块218

八十二、山楂奶冻218

八十三、红果丝糕219

第九章 山楂制品篇220

一、冰糖葫芦220

二、山楂、胡萝卜果酱221

三、山楂果茶223

四、山楂叶保健饮料225

五、山楂片226

第十章 服食山楂有哪些宜忌227