台糖技术与研究的回顾 我在台湾糖业四十年【2025|PDF下载-Epub版本|mobi电子书|kindle百度云盘下载】

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前言1

一、毕业与工作3

二、蒜糖琐谈（其一）5

蒜头糖厂 甲种实习员5

戒严时代7

烧书7

单身宿舍8

三、蒜糖琐谈（其二）15

苍蝇、蚂蚁、老鼠15

拜拜16

威望与领导16

四、份内与份外的工作19

五、工场里的故障与意外21

蒸汽机汽缸轴之裂断21

发电机轴承的损坏21

H-600锅炉前排管（Front tubes）的烧弯21

蒸发罐失火23

触电与一氧化碳中毒事故23

氨水化气伤及眼睛24

目赌Mini气爆25

六、推行质量管理与其有效利用的省思27

七、生活在溪州（其一）29

八、生活在溪州（其二）31

九、虚工与化繁为简的范例33

十、兼炼白糖与蔗渣剩余率37

十一、溪湖忆往41

（化验分析误差）管制制度的推行41

糖厂检验工作的任务43

寒酸交迫在溪湖46

十二、非洲之行49

十三、非洲SUCRAF糖厂55

结晶室位于工厂二楼55

蒸汽系统设计的单纯化55

十四、我们在非洲糖厂的工作63

十五、二次赴非洲71

十六、人、事、物的雪泥鸿爪75

甜菜糖与甘蔗糖有分别吗？75

甜菜糖厂的氨气75

南非之旅75

Mackay公园中的台湾渔船77

澳洲的南回归线与台湾的北回归线78

澳洲酒精制造技术的特点79

十七、顽固汁的发生与处理83

十八、粗砂精炼质量试验改良的经过87

十九、汁汽抽取（Vapor Bleeding）的推行91

二十、台湾糖业研究所99

廿一、期中评议会制度的成立107

廿二、一份使我困惑的研究试验报告109

廿三、开办在职进修课程增进研究工具知识111

廿四、评议会改组与我的升迁113

廿五、无硫特砂制造之研究117

廿六、连续碳酸饱和法的研发123

廿七、Mini型精炼糖厂的建立与生产131

廿八、糖业试验所的新知会137

廿九、湿式堆积蔗渣法的研发139

三十、工业胶的研究发展143

卅一、葡萄糖异构化酵素与高果糖玉米糖浆的研究与考察147

卅二、离胺酸的研发与生产153

卅三、生产技术服务处的成立与工作的展开157

卅四、所长任内工作纪要167

台湾甘蔗糖业与糖业研究环境的变迁与适应167

甘蔗新品种的研发成果与研发新方法的省思168

发展新产品及（技术）商品化观念的推行170

加强管理二、三事175

恢复研究员升等评议制度与成立颁发优秀人员金章制179

成立技术及评价人员升迁新制度180

Vax计算机中心的改善运用182

卅五、退休前的一次专题演讲——海水淡化技术的介绍185

蒸馏法（Distillation Processes by MEE，MSF＆Etc．）186

薄膜去盐淡化法（DcSalination with Membrane Technology）186

冷冻去盐法（Desalination By Freezing）186

化学去盐淡化法（Desalination by Chemical Method）186

卅六、退休前的一次专题演讲——变异数分析与检定要因显著性方法的探讨191

卅七、汽电共生与节约能源的问题195

汽电共生技术的探讨195

当前汽电共生系统跨厂设计的刍议205

卅八、后记207

审稿的话211