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第一章 天然素食，吃出健康活力3

第一节 素食常识——健康的生活方式3

一、什么是健康素食4

二、五谷杂粮食疗养生6

三、五色蔬果健康饮食9

第二节 素食对人体的保健功效11

一、素食润肠排毒，养颜瘦身12

二、素食降血压，减轻心脏负担17

三、素食增强免疫力，防癌抗癌18

四、素食聪慧大脑，减压抗疲劳20

五、素食滋补养生，延年益寿22

第三节 素食怎样吃最健康23

一、吃对素食，精力充沛24

二、素食也要注意营养均衡27

三、素食者需补充的营养素28

四、什么样的人群不适合素食30

第二章 10种最健康的素食32

大豆32

花椰菜32

葡萄32

胡萝卜33

葵花子33

玉米33

核桃33

芦笋34

木耳34

紫菜34

第三章 最健康、最热门的100种素食排行榜37

第一节 素食排行榜：排毒瘦身前20名有效排毒是纤体瘦身的第一步37

第一名：黄瓜38

第二名：冬瓜40

第三名：海带42

第四名：绿豆44

第五名：魔芋46

第六名：猕猴桃48

第七名：秋葵50

第八名：茭白52

第九名：牛蒡54

第十名：丝瓜56

第十一名：苦瓜58

第十二名：芦荟60

第十三名：西柚62

第十四名：木瓜64

第十五名：薏仁66

第十六名：莲藕68

第十七名：苹果70

第十八名：番茄72

第十九名：竹笋74

第二十名：茼蒿76

第二节 素食排行榜：降压降血脂前20名对抗“三高”的最佳良药79

第一名：土豆80

第二名：木耳82

第三名：芹菜84

第四名：荠菜86

第五名：葫芦瓜88

第六名：荸荠90

第七名：西瓜92

第八名：洋葱94

第九名：莲子96

第十名：茄子98

第十一名：山楂100

第十二名：柿子102

第十三名：香菇104

第十四名香蕉106

第十五名：菠菜108

第十六名：生姜110

第十七名：核桃112

第十八名：葵花子114

第十九名：豌豆116

第二十名：甜瓜118

第三节 素食排行榜：防癌抗癌前20名吃对素食，可减少癌症发生的几率121

第一名：大蒜122

第二名：花椰菜124

第三名：胡萝卜126

第四名：大白菜128

第五名：卷心菜130

第六名：芦笋132

第七名：红薯134

第八名：甜椒136

第九名：大葱138

第十名：芥菜140

第十一名：紫菜142

第十二名：玉米144

第十三名：南瓜146

第十四名：苦杏仁148

第十五名：蜜橘150

第十六名：枸杞子152

第十七名：银耳154

第十八名：蜂蜜156

第十九名：口蘑158

第二十名：韭菜160

第四节 素食排行榜：减压抗疲劳前20名改善情绪能使人远离疾病163

第一名：燕麦164

第二名：小米166

第三名：香蕉168

第四名：黑巧克力169

第五名：樱桃171

第六名：南瓜子173

第七名：苦杏仁175

第八名：核桃176

第九名：莴苣177

第十名：草莓179

第十一名：蒜苔181

第十二名：红枣183

第十三名：豆腐185

第十四名：黄花菜187

第十五名：葡萄189

第十六名：桂圆191

第十七名：芝麻193

第十八名：莲子195

第十九名：苹果196

第二十名：蜂蜜197

第五节 素食排行榜：滋补长寿前20名天然抗氧化剂，保持人体年轻活力199

第一名：芋头200

第二名：玉米202

第三名：土豆203

第四名：红薯204

第五名：莲藕205

第六名：板栗206

第七名：萝卜208

第八名：山药210

第九名：大豆212

第十名：大麦214

第十一名：荞麦216

第十二名：红枣218

第十三名：花生219

第十四名：蜂蜜221

第十五名：口蘑222

第十六名：水蜜桃223

第十七名：胡萝卜225

第十八名：花椰菜226

第十九名：绿茶227

第二十名：南瓜229