图书介绍

佳肴美馔 当代名厨精品菜 第1辑【2025|PDF下载-Epub版本|mobi电子书|kindle百度云盘下载】

佳肴美馔 当代名厨精品菜 第1辑
  • 张文彦主编 著
  • 出版社： 北京：北京科学技术出版社
  • ISBN：7530432591
  • 出版时间：2006
  • 标注页数：88页
  • 文件大小：29MB
  • 文件页数：98页
  • 主题词：食谱

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图书目录

一、张文海2

鸳鸯菜花2

鸡茸鲜蚕豆4

板栗红枣焖鹿肉6

枸杞菊花虾仁8

虾子烧鱼肚10

干？ 凤翅12

烩两鸡丝14

炸象眼鸽蛋16

五彩鱼丝18

两吃大虾20

二、冯志伟24

酥香龙虾24

富贵鱼26

八宝葫芦鸭28

豆渣鸭脯30

椿芽烘蛋32

东坡豆腐肘34

一品甲鱼36

鲜熘腰花38

鱼香鸭方40

干煸牛肉丝42

三、龚利森46

雪耳鹧鸪46

人参鸭方48

山药海参50

宫门献鱼52

元宝甲鱼54

油攒大虾56

虫草鹌鹑58

桃仁丝瓜60

荷叶苏造肘62

扒酿豆腐饺64

四、王海东68

翡翠辣根虾68

坛烧什锦70

脐橙雪蛤72

红酒洋葱鸡饼74

御用一品芙蓉蛋76

蚕丝三文鱼78

汆炝带鱼80

熟滚猴脑82

清汤白玉饺84

酥网牛肉粒86

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