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第一章　绪论1

第一节　动物检疫的重要位置1

第二节　动物检疫的概念和基本特性2

一、动物检疫的概念2

二、动物检疫的基本特性3

第三节　动物检疫的意义和主要任务5

一、动物检疫的意义5

二、动物检疫的任务6

第四节　动物检疫的分类7

第五节　动物检疫机构和工作人员8

一、动物检疫机构8

二、检疫人员11

第二章　动物检疫方法14

第一节　流行病学调查法14

第二节　临诊检疫法16

一、群体检疫17

二、个体检疫18

第三节　病理学检查法19

一、病理解剖学检查法19

二、病理组织学检查法26

第四节　病原学检查法26

一、病料的采集26

二、细菌性疫病的病原学检查法30

三、病毒性疫病的病原学检查法34

四、寄生虫性疫病的病原学检查法35

第五节　免疫学检查法39

一、血清学检查法40

二、变态反应检查法53

第三章　主要动物疫病的检疫55

第一节　一类动物疫病的检疫55

一、口蹄疫55

二、猪水泡病57

三、猪瘟58

四、非洲猪瘟60

五、非洲马瘟62

六、牛瘟64

七、牛传染性胸膜肺炎65

八、牛海绵状脑病67

九、痒病68

十、蓝舌病69

十一、小反刍兽疫71

十二、绵羊痘和山羊痘72

十三、高致病性禽流感73

十四、鸡新城疫74

第二节　二类动物疫病的检疫76

一、多种动物共患病76

伪狂犬病76

狂犬病78

炭疽79

魏氏梭菌病82

副结核病83

布氏杆菌病84

弓形虫病86

棘球蚴病87

钩端螺旋体病88

二、牛病89

牛传染性鼻气管炎89

牛恶性卡他热91

牛白血病92

牛出血性败血症93

牛结核病95

牛焦虫病96

牛锥虫病97

日本血吸虫病99

三、绵羊和山羊病100

山羊关节炎脑炎100

梅迪维斯纳病101

四、猪病102

猪乙型脑炎102

猪细小病毒病103

猪繁殖与呼吸综合征104

猪丹毒106

猪肺疫108

猪链球菌病110

猪传染性萎缩性鼻炎112

猪支原体肺炎113

旋毛虫病114

猪囊尾蚴病116

五、马病117

马传染性贫血117

马流行性淋巴管炎119

马鼻疽120

巴贝斯焦虫病122

伊氏锥虫病122

六、禽病124

鸡传染性喉气管炎124

鸡传染性支气管炎125

鸡传染性法氏囊病126

鸡马立克病127

鸡产蛋下降综合征129

禽白血病130

禽痘131

鸭瘟132

鸭病毒性肝炎133

小鹅瘟134

禽霍乱135

鸡白痢137

鸡败血支原体感染138

鸡球虫病139

七、兔病140

兔病毒性出血病140

兔黏液瘤病141

野兔热142

兔球虫病143

第三节　三类动物疫病的检疫145

一、多种动物共患病145

黑腿病145

李氏杆菌病146

类鼻疽148

放线菌病149

肝片吸虫病150

丝虫病151

二、牛病153

牛流行热153

牛病毒性腹泻／黏膜病155

牛生殖器弯曲杆菌病156

毛滴虫病157

牛皮蝇蛆病158

三、绵羊和山羊病159

肺腺瘤病159

绵羊地方性流产160

传染性脓疱皮炎161

腐蹄病162

肠毒血症163

绵羊疥癣164

四、马病165

马流行性感冒165

马腺疫165

马鼻腔肺炎167

溃疡性淋巴管炎168

马媾疫170

五、猪病171

猪传染性胃肠炎171

猪副伤寒172

猪密螺旋体痢疾173

六、禽病174

鸡病毒性关节炎174

禽传染性脑脊髓炎175

传染性鼻炎176

禽结核病177

禽伤寒178

第四章　产地检疫179

第一节　产地检疫的基本原理179

一、产地检疫的概念和特点179

二、产地检疫的项目和方法181

三、产地检疫的出证条件、产地检疫证明的适用范围183

四、动物产地检疫合格证明的填写184

第二节　产地检疫的技术要点185

一、各种动物产地检疫要点185

二、种畜禽调运检疫198

三、动物产地检疫后的处理202

第五章　屠宰检疫209

第一节　屠宰检疫的概念和意义209

一、屠宰检疫的概念209

二、屠宰检疫的法律依据和意义209

第二节　屠宰检疫技术211

一、宰前检疫技术211

二、宰后检疫技术213

三、各种动物宰后检疫要点214

四、屠宰检疫结果的登记与处理224

五、动物产品检疫要点及处理226

六、屠宰检疫中几种常见肌肉病变的鉴别231

第三节　肉品市场的动物防疫监督233

一、肉品市场的动物防疫监督233

二、病、死畜禽肉的鉴定237

附录241

附1 中华人民共和国动物防疫法241

附2　河南省实施《中华人民共和国动物防疫法》办法251

附3　动物检疫管理办法260

附4　一、二、三类动物疫病病种名录265

附5　动物防疫证照填写及应用规范267

附6　河南省产地检疫工作试行办法271

附7　河南省生猪屠宰检疫管理暂行规定277