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传统技艺3

大同铜器 打造军用和民用的一流品牌3

黎侯虎 一个古老部落的图腾记忆6

平定砂锅 康熙御医指定的熬药神壶9

平遥漆艺 唐太宗送给文成公主的陪嫁品11

山西琉璃 破解故宫金碧辉煌的奥秘13

上党堆锦 大唐宫廷绝艺15

孝义皮影 子夏夜晚讲学创制的教具17

新绛云雕 流动着大唐云朵的漆器20

怀仁陶瓷 技冠北方的烧瓷工艺23

侯马蝴蝶杯 酒满引得彩蝶飞25

绛州澄泥砚 取之于水 成之于火27

平阳木版画 民俗风情的历史写真29

山西刺绣 充满烟火味的民间艺术32

晋南花馍 承载着礼俗的馍馍艺术34

地方风味39

山西老陈醋 老醯儿四千年就钟情一个味儿39

浑源凉粉 李世民爱喝的解暑名品43

碗饦 西晋时期的制式军粮45

汾酒飘香 醉了神仙醉世人47

万卷酥 佛家糕饼成了御用点心50

六味斋 五味添香成就百年老店52

太谷饼 只恋这一方水土54

栲栳栳 一场误会里抢来的名号57

“白起肉” 两千年前长平百姓的恨59

大同黄花 赏可忘忧 吃能救命61

头脑 天不亮就去喝的长寿汤63

闻喜煮饼 三千年前军队的干粮66

河曲酸粥 辽兵进犯的心酸味道69

壶关羊汤 山羊巧救曹操大军71

“平地一声雷” 乾隆盛赞的山西菜73

曲沃羊杂 忽必烈母亲的养生餐75

石头饼 远古烹饪的味道77

稷山板枣 隐居诗人改良的名品79

阳高杏 贫苦孤儿的感恩之心82

泡泡糕 流落民间的宫廷厨艺84

寿阳茶食 文豪韩愈力捧的点心86

醪糟 赵匡胤惦念不忘的滋味88

定坤丹、龟龄集 原是明清宫廷御用药90

沁州黄 小冰河时期留下的救命粮92

党参 上党人参 不争的是品质95

潞酒 李隆基上党宴客指定用酒97

猫耳朵 为生死相许的爱情祭奠99

平遥牛肉 曾与古城休戚与共101

竹叶青 医学家傅山改良的秘方103

上党腊驴肉 进贡换来赈灾粮105

稷山麻花 古战场遗留的记忆108

“闪塌嘴” 一口下去便知妙处110

福同惠 柳暗花明创出的老字号112

平陆百合 皇家贡品解病愁115

郭杜林 好吃全靠“太极手”117

黄芪 治愈胡适的消渴症119

神池月饼 半年不坏 康熙称奇121

汾州核桃 两百年前的出口货物124

安宫牛黄丸 救人于急难126

拉面 唐朝开始专供“寿星”128

刀削面 化腐朽为神奇的杰作130

饸饹 河漏改名 事关河道治理133

“剔八姑” 李世姑绵山独创一绝135

潞绸 沈王兴织造 潞绸“衣天下”137

乐舞社火141

秦王破阵乐 大唐阅兵舞曲风靡世界141

翼城花鼓 奔放的节奏感染太后143

尉村鼓车赛 两千七百年前的战车训练146

元宵旺火 正月里迎神祭天思女娲149

平定迓鼓 北宋将士军中的娱乐生活151

原平凤秧歌 随薛仁贵东渡的军队舞蹈153

九曲黄河阵 社火活动中的走迷宫155

民间鼓吹乐 百姓礼俗中的音乐盛典158

伞头秧歌 中国最早的脱口秀表演160

上党铁礼花 铁树开花的美好祝愿162

武乡顶灯 疑是银河落九天164

威风锣鼓 雷神敲响的战鼓166

耍孩儿 咳咳腔逗乐唐玄宗儿子168

二人台《走西口》 小夫妻离别时的悲歌170

清徐铁棍 祈雨演变出的空中舞蹈172

天塔狮舞 九米高台上的王者风范174

走兽高跷 连体高跷演绎的古老故事177

太谷绞活龙 龙腾盛世的期盼179

山西戏曲 中国戏曲的摇篮181

岁时节令187

鞭春牛 立春时政府颁布的头号政令187

二月二 匼河背冰亮膘 大展阳刚之气189

寒食节 介子推抱憾绵山191

七夕节 和顺放牛郎 娶回天上织女194

六月六 收了新麦 小两口回娘家197

七月十五 点一盏河灯祝天下平安199

庙会信俗205

大槐树 生生不息的华夏之根205

广胜寺 泉水官司打了上千年208

解州关帝庙会 关公门前唱大戏210

开锁 一种特别的成长礼213

望乡会 奇特的姻亲纽带215

挠羊赛会 不要高富帅 爱嫁挠羊汉217

宁武泼水节 寒冬时节泼水净身送瘟神219

五台六月骡马会 一场救佛的法会221

乡宁油糕会 飘香乡宁两千年223

荫城铁货会 关公磨刀生意旺225

河东“抢亲戚” 尧帝之女回娘家227

晋祠古会 晋祠庙会祭水母230

后记233