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卫生检验学1

卫生理化检验3

卫生理化检验基本方法5

卫生理化检验样品采集和保存8

食品样品采集与保存9

水样采集与保存11

空气样品采集与保存14

生物材料样品采集与保存16

化妆品样品采集与保存17

土壤样品采集与保存18

理化检验样品处理20

湿消解21

微波辅助消解21

干灰化21

液-液萃取22

液相微萃取23

索氏提取24

微波萃取25

加速溶剂萃取26

超声波提取26

液膜萃取27

超临界流体萃取27

色谱分离法28

基质固相分散萃取28

免疫亲和色谱29

固相萃取30

固相微萃取31

分子印迹技术31

浊点萃取33

吹扫捕集33

顶空萃取34

蒸馏35

酶解35

紫外光分解36

透析36

磺化36

皂化37

沉淀分离37

卫生检验质量保证38

良好实验室规范38

量值传递38

计量器具检定39

计量器具校准40

校准曲线40

期间核查41

实验室内质量控制41

测量不确定度45

质量控制图46

实验室间质量控制47

实验室能力验证47

实验室内质量评价48

实验室间质量评价48

资质认定50

实验室认可50

食品理化检验51

食品感官检查52

食品物理检验53

食品营养成分检验53

保健食品理化检验53

食品添加剂检验54

食品中农药残留检验55

食品中兽药残留检验55

食品中真菌毒素检验56

食品中转基因成分检验57

食具接触材料和制品理化检验57

化学性食物中毒快速检验59

食品掺伪检验59

水质理化检验59

地表水检验60

生活饮用水检验61

饮用天然矿泉水检验61

饮用纯净水检验61

游泳池水检验61

涉水产品卫生检验62

消毒副产物检验62

沉积物检验62

空气理化检验63

大气质量监测63

工作场所空气质量检验63

室内空气质量监测64

公共场所空气质量监测64

个体接触量监测64

空气污染源监测64

标准气体配制65

生物材料理化检验66

体液检验66

发样检验67

呼出气检验67

尿液检验67

化妆品理化检验68

土壤理化检验68

土壤环境背景值检验69

土壤无机污染物检验69

土壤有机污染物检验69

[元素及其无机化合物检验]71

铝检验71

银检验72

砷检验73

硼检验75

钡检验75

铍检验76

镉检验76

铬检验77

钴检验78

铜检验78

氟检验79

铁检验80

锗检验81

汞检验81

碘检验82

钾检验83

钠检验83

钙检验84

锂检验84

镁检验84

锰检验85

钼检验85

镍检验86

磷检验86

铅检验87

铂检验88

锑检验88

硒检验89

锡检验90

锶检验91

钛检验91

铊检验92

钒检验92

锌检验93

稀土元素检验93

多元素同时检验93

含硫无机化合物检验94

硫酸盐检验95

硫氰酸盐检验95

二氧化硫检验96

硫化氢检验97

含氯无机化合物检验98

高氯酸盐检验98

氯化氢检验98

氯化物检验99

水中余氯检验100

含碳无机化合物检验100

一氧化碳检验100

二氧化碳检验101

含氮无机化合物检验102

一氧化氮检验102

二氧化氮检验103

氨检验103

亚硝酸盐氮检验104

硝酸盐氮检验105

水中尿素检验105

氰化物检验105

臭氧检验106

[农药残留检验]107

有机氯农药残留检验107

有机磷农药残留检验110

氨基甲酸酯类农药残留检验114

拟除虫菊酯农药残留检验116

杀菌剂残留检验119

植物生长调节剂残留检验121

杀螨剂残留检验123

[兽药残留检验]125

四环素族抗生素残留检验125

氯霉素类抗生素残留检验127

β-内酰胺类抗生素残留检验128

氨基糖苷类抗生素残留检验130

大环内酯类抗生素残留检验132

磺胺类抗菌药残留检验133

硝基呋喃类抗菌药残留检验135

喹诺酮类抗菌药残留检验137

苯并咪唑类药物残留检验138

盐酸克伦特罗残留检验139

孔雀石绿残留检验141

结晶紫残留检验142

激素类药物残留检验142

[常见食品卫生检验]143

食品中灰分检验143

食品中水分检验144

食品中蛋白质检验145

食品中氨基酸检验146

食品中脂肪检验147

食品中糖类检验148

还原糖检验149

蔗糖检验150

淀粉检验150

纤维素检验150

食品中维生素检验151

脂溶性维生素检验152

水溶性维生素检验154

保健食品中牛磺酸检验158

保健食品中多糖检验159

保健食品中低聚糖检验159

保健食品中黄酮类化合物检验160

保健食品中淫羊藿苷检验162

保健食品中葛根素检验162

保健食品中前花青素检验163

保健食品中人参皂苷检验163

保健食品中黄芪甲苷检验164

保健食品中五味子甲素检验165

保健食品中五味子乙素检验165

保健食品中红景天苷检验166

保健食品中腺苷检验166

保健食品中天麻素检验166

保健食品中白藜芦醇检验167

保健食品中绿原酸检验167

保健食品中多不饱和脂肪酸检验168

保健食品中氨基葡萄糖检验169

保健食品中褪黑素检验169

保健食品中大蒜素检验170

保健食品中芦荟苷检验170

保健食品中吡啶甲酸铬检验170

保健食品中L-肉碱检验171

保健食品中核苷酸检验171

保健食品中洛伐他汀检验172

保健食品中茶氨酸检验173

保健食品中番茄红素检验173

保健食品中总皂苷检验174

保健食品中超氧化物歧化酶检验174

保健食品中免疫球蛋白检验175

甜味剂检验175

甜菊糖苷检验176

天门冬酰苯丙氨酸甲酯检验176

环己基氨基磺酸钠检验177

糖精钠检验178

乙酰磺胺酸钾检验178

阿力甜检验179

纽甜检验179

三氯蔗糖检验179

着色剂检验180

人工合成着色剂检验180

天然着色剂检验182

抗氧化剂检验183

增味剂检验185

防腐剂检验186

酸度调节剂检验187

抗结剂检验187

漂白剂检验188

护色剂检验188

水分保持剂检验190

食用香料检验190

碘酸钾检验191

黄曲霉毒素检验191

杂色曲霉素检验193

赭曲霉毒素A检验194

展青霉素检验196

脱氧雪腐镰刀菌烯醇检验197

雪腐镰刀菌烯醇检验199

T-2毒素检验200

玉米赤霉烯酮检验201

伏马菌素检验202

桔青霉素检验203

食品接触用塑料材料及制品检验204

食品接触用橡胶材料及制品检验207

食品接触涂料及涂层检验209

食品接触用纸和纸板材料及制品检验211

食品接触用陶瓷制品检验212

食品接触用搪瓷制品检验212

食品接触用金属材料及制品检验213

转基因大豆检验214

转基因玉米检验215

转基因水稻检验217

转基因小麦检验217

转基因油菜籽检验218

转基因番茄检验219

粮食理化检验220

果蔬理化检验222

食用植物油理化检验223

肉与肉制品理化检验224

水产品理化检验225

乳类理化检验226

蛋类理化检验228

糕点理化检验228

豆制品理化检验229

淀粉类制品理化检验229

茶叶理化检验230

冷饮食品理化检验231

酒类理化检验231

食糖理化检验232

食用盐理化检验233

酱油理化检验233

食醋理化检验234

味精理化检验235

乳类掺伪检验236

调味品掺伪检验238

违法添加非食用物质检验240

食用油掺伪检验242

酒类掺伪检验244

[化妆品卫生检验]245

化妆品中游离氢氧化物检验245

化妆品中石棉检验245

化妆品中硼酸检验246

化妆品中硼酸盐检验246

化妆品中巯基乙酸检验246

化妆品中氢醌检验247

化妆品中性激素检验248

化妆品中防晒剂检验248

化妆品中氮芥检验249

化妆品中斑蝥素检验250

氧化型染发剂中染料检验250

化妆品中防腐剂检验251

化妆品中α-羟基酸检验252

化妆品中去屑剂检验253

化妆品中二硫化硒检验254

化妆品中抗生素检验254

化妆品抗UVA能力检验255

[其他有机物卫生检验]256

烷烃检验256

脂肪族胺类化合物检验256

脂肪族酯类化合物检验257

卤代烷烃类化合物检验258

卤代不饱和烃类化合物检验259

卤代芳香烃类化合物检验260

芳香烃类化合物检验261

芳香族胺类化合物检验262

芳香族酯类化合物检验264

芳香族硝基化合物检验265

杂环化合物检验266

杂环胺类化合物检验267

腈类化合物检验268

丙烯腈检验269

酰胺类化合物检验270

丙烯酰胺检验270

肼类化合物检验271

醛类化合物检验272

甲醛检验274

酚类化合物检验275

苯酚检验275

五氯酚检验276

尿中4-氯邻苯二酚检验277

尿中4-氯苯酚检验277

尿中对氨基苯酚检验277

尿中对硝基酚检验277

醇类化合物检验278

甲醇检验279

乙醇检验279

食品中氯丙醇检验280

丙酮检验281

生物胺检验281

N-亚硝基类化合物检验282

多环芳烃检验284

环境内分泌干扰物检验285

多氯联苯检验286

邻苯二甲酸酯类化合物检验287

烷基酚检验289

二？英检验290

二硫化碳检验292

硫醇检验292

三甲胺检验293

挥发性盐基氮检验293

残留溶剂检验294

游离棉酚检验295

空气中挥发性有机化合物检验296

空气中炸药类化合物检验297

空气中烯烃类化合物检验298

空气中混合烃类化合物检验299

空气中异氰酸酯类化合物检验300

水中石油检验301

水中阴离子表面活性剂检验302

水中微囊藻毒素检验303

全血胆碱酯酶活性测定303

血中碳氧血红蛋白检验304

尿中2，5-己二酮检验305

尿中2-硫代噻唑烷-4-羧酸检验306

尿中马尿酸检验306

尿中甲基马尿酸检验307

尿中扁桃酸检验307

尿中苯乙醛酸检验307

尿中硫代二乙酸检验307

尿中三氯乙酸检验308

尿中1-羟基芘检验308

尿中杀虫脒检验309

[有机物综合指标检验]309

食品过氧化值测定309

食品酸价测定309

食品羰基价测定310

食品极性组分检验310

水中化学需氧量测定310

水中生化需氧量测定311

水中总有机碳检验311

生物材料中DNA加合物检验312

生物材料中蛋白质加合物检验313

[感官性状和物理指标]313

相对密度测定313

pH值测定315

食品折射率测定315

液态食品旋光度测定316

食品质构分析316

水中总α放射性检验317

水中总β放射性检验318

水温测定318

水臭和味测定319

水色度测定320

水浑浊度测定320

水电导率测定321

水溶解性总固体检验321

水总硬度检验322

水酸度检验322

水碱度检验323

水质急性毒性检验323

水中偏硅酸检验324

水中溶解氧测定324

生产性粉尘检验325

总粉尘浓度测定325

粉尘分散度测定326

粉尘中游离二氧化硅检验326

空气中颗粒物检验328

灰尘自然沉降量测定328

总悬浮颗粒物测定328

可吸入颗粒物测定329

细颗粒物测定329

气象参数测量330

新风量测量332

[化学性毒物快速检验]333

水溶性无机毒物快速检验333

亚硝酸盐快速检验333

挥发性毒物快速检验333

氰化物快速检验334

水中余氯快速检验334

水中氨氮快速检验334

苯酚快速检验334

汞蒸气快速检验335

硫化氢快速检验335

一氧化碳快速检验335

二氧化碳快速检验336

不挥发性有机毒物快速检验336

巴比妥类药物快速检验336

生物碱快速检验337

金属毒物快速检验338

砷快速检验338

汞快速检验338

钡快速检验339

铬快速检验339

铅快速检验339

农药快速检验339

灭鼠药快速检验340

磷化锌快速检验340

敌鼠快速检验340

毒鼠强快速检验341

氟乙酰胺快速检验341

有毒动植物快速检验341

河豚毒素快速检验342

毒蕈快速检验342

卫生微生物检验342

实验室生物安全343

生物安全实验室344

一级防护屏障346

生物安全柜346

二级防护屏障346

实验室生物安全相关法规及技术标准347

卫生微生物检验质量控制348

仪器设备质量控制348

培养基质量控制349

试剂质量控制349

微生物风险评估350

微生物危害识别351

微生物暴露评估351

微生物危害特征描述352

微生物风险特征描述352

卫生微生物检验样品353

卫生微生物样品采集353

卫生微生物样品保存355

卫生微生物样品处理355

[常用卫生微生物检验技术]356

凝集反应检验技术356

沉淀反应检验技术357

免疫荧光检验技术358

酶免疫检验技术359

免疫胶体金检验技术362

化学发光免疫分析技术363

放射免疫检验技术363

免疫印迹技术364

补体参与检验技术365

细胞免疫功能检验技术365

体液免疫功能检验技术366

核酸扩增检验技术367

核酸杂交检验技术369

核酸分型检验技术370

基因芯片检测技术372

基因组与宏基因组检验技术372

电泳检测技术373

细菌分离培养技术375

细菌鉴定技术376

细菌定量检测技术378

细菌保存技术380

病毒分离培养技术380

病毒鉴定技术384

病毒定量检测技术386

病毒保存技术387

真菌分离培养技术387

真菌鉴定技术389

真菌定量检测技术391

真菌保存技术392

卫生指示微生物392

菌落总数测定393

粪便污染指示微生物检测394

大肠埃希菌计数394

粪链球菌定量测定395

产气夹膜梭菌数测定396

铜绿假单胞菌检验397

溶血性链球菌检验398

传染病病原体检验399

新发传染病病原体检测399

鼠疫耶尔森菌检验402

霍乱弧菌检验403

人类免疫缺陷病毒检验404

肝炎病毒检验406

甲型肝炎病毒检验406

乙型肝炎病毒检验407

丙型肝炎病毒检验408

丁型肝炎病毒检验408

戊型肝炎病毒检验408

流行性乙型脑炎病毒检验409

登革病毒检验410

汉坦病毒检验410

SARS冠状病毒检验411

流行性感冒病毒检验412

狂犬病毒检验414

脊髓灰质炎病毒检验414

麻疹病毒检验415

结核分枝杆菌检验415

炭疽芽胞杆菌检验416

伤寒副伤寒病原体检验417

脑膜炎奈瑟菌检验418

百日咳杆菌检验418

白喉棒状杆菌检验419

破伤风梭菌检验419

猩红热病原体检验420

布鲁菌检验420

淋病奈瑟菌检验421

梅毒螺旋体检验422

钩端螺旋体检验422

流行性腮腺炎病毒检验423

风疹病毒检验424

麻风分枝杆菌检验424

斑疹伤寒病原体检验425

致泻大肠埃希菌检验425

大肠埃希菌O157：H7检验426

志贺菌检验427

轮状病毒检验427

诺如病毒检验428

人星状病毒检验429

札如病毒检验429

肠道病毒检验430

埃可病毒检验430

柯萨奇病毒检验431

埃博拉病毒检验431

马尔堡病毒检验432

猴痘病毒检验433

天花病毒检验433

黄热病毒检验434

[常见食物中毒病原菌检验]434

金黄色葡萄球菌检验434

沙门菌检验435

副溶血性弧菌检验437

单核细胞增生性李斯特菌检验438

小肠结肠炎耶尔森菌检验439

蜡样芽胞杆菌检验440

肉毒梭菌检验441

阪崎肠杆菌检验441

椰毒假单胞菌酵米面亚种检验442

[健康相关其他微生物检验]442

猪链球菌2型检验442

肺炎链球菌检验443

流感嗜血杆菌检验444

肺炎克雷伯菌检验444

弯曲菌检验444

幽门螺杆菌检验445

嗜水气单胞菌检验445

类志贺邻单胞菌检验446

森林脑炎病毒检验446

人类呼吸道合胞病毒检验447

人偏肺病毒检验447

人腺病毒检验447

人类细小病毒检验448

人类嗜T淋巴细胞病毒检验448

巨细胞病毒检验449

人博卡病毒检验449

朊病毒检验450

白假丝酵母菌检验451

新型隐球菌检验451

衣原体检验452

支原体检验453

贾第鞭毛虫检验454

隐孢子虫检验455

卫生相关虫卵检测456

曲霉检验457

青霉检验459

镰刀菌检验461

毛霉检验464

根霉检验464

木霉检验465

节菱孢霉检验466

黑葡萄状穗霉检验466

[不同生境卫生微生物检验]467

化妆品卫生微生物检验467

药品卫生微生物检验468

卫生用品卫生微生物检验469

医疗用品卫生微生物检验471

水生境卫生微生物检验472

生活饮用水卫生微生物检验474

水源水卫生微生物检验475

娱乐用水卫生微生物检验476

污水卫生微生物检验476

空气卫生微生物检验477

土壤卫生微生物检验479

公共场所卫生微生物检验480

集中空调通风系统卫生微生物检验481

医院环境卫生微生物检验484

食品卫生微生物检验487

食品卫生微生物检验样品采样489

肉类卫生微生物检验490

乳类卫生微生物检验491

蛋类卫生微生物检验492

水产食品卫生微生物检验493

罐头食品卫生微生物检验494

罐头食品商业无菌检验495

果蔬卫生微生物检验497

冷冻饮品、饮料卫生微生物检验498

调味品卫生微生物检验499

冷食菜、豆制品和面筋制品卫生微生物检验499

糖果、糕点、面包和蜜饯卫生微生物检验500

酒类卫生微生物检验501

鲜乳中抗菌药残留检验502

保健食品微生物检验502

乳酸菌检验503

双歧杆菌检验504

食品过敏原检验505

餐具卫生微生物检验506

炊具卫生微生物检验507

航空器卫生微生物检验508

人工封闭环境卫生微生物检验508

极端环境微生物检验509

医疗废物卫生微生物检验509

[消毒检验技术]510

消毒检验标准微生物510

生物指示物鉴定试验510

消毒效果鉴定512

中和剂鉴定试验512

细菌定量杀灭试验513

细菌定性杀灭试验514

病毒灭活试验515

消毒剂能量试验516

消毒效果影响因素试验517

消毒器械鉴定测试518

抑菌效果检测519

抗菌产品杀菌试验520

消毒效果监测520

饮用水消毒效果检测520

空气消毒效果检测521

集中空调通风系统消毒效果检测522

物体表面消毒效果检测522

手消毒效果检测523

排泄物和呕吐物消毒效果检测524

内镜消毒灭菌效果检测524

医院污水消毒效果检测524

索引526

条目标题汉字笔画索引526

条目外文标题索引540

内容索引553