图书介绍

淮扬乡土菜【2025|PDF下载-Epub版本|mobi电子书|kindle百度云盘下载】

陈绪荣主编著
出版社：青岛：青岛出版社
ISBN：7543639459
出版时间：2007
标注页数：119页
文件大小：55MB
文件页数：122页
主题词：菜谱－江苏省

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图书目录

乡村蛋黄卷6

豆豆素螺8

凉瓜油饼9

香酥蟹钳10

鸭脯炒年糕12

鸭肉沙拉13

三色鱼肚14

豆豉刁子鱼16

芹菜炒腐皮17

芸豆鸡脆骨18

豇豆炒年糕20

草菇滑蛋白22

韭菜炒螺肉23

虎皮椒手撕兔24

雀巢添新丁26

银杏鸭舌28

黄瓜炒腊肠30

春笋爆百叶31

蕨菜炒蹄筋32

菜心墨鱼花34

蛋白烧蹄筋36

农家蒸鸭糕37

西芹炒脆骨38

冰沙北极贝40

黑豆炒素螺41

银芽炒鸡丝42

开胃凤爪44

鱼米之乡46

双菇烧鹅心47

黄瓜滑肉48

芥末鸭掌50

农家荷叶蒸51

葱香虾丁52

金色魔芋54

菜花烩鹿筋55

年糕炒豌豆荚56

什锦海味58

萝卜煨筒子骨59

西红柿炖牛腩60

金秋冬瓜排62

糖心汆丸盅64

皮蛋烧鱼块65

芦荟鱼肚66

奶汤娃娃菜68

南京盐水鸭69

芒果鸡丁70

红椒绿杆拌蜇头72

海米芥菜煲73

木瓜如意带鱼74

糍粑鱼焖藕76

花菜煮豆腐泡77

开胃小酥肉78

红莲雪耳80

腐竹烧焖子81

草菇鸡丁82

银鱼萝卜丝84

桂花山药86

杂菌茭白87

唇边鱼浮88

粽子烧排骨90

鲜人参炖鮰鱼91

香辣牛肉丝92

琥珀鸡片94

熏笋翅尖95

粽子烧飞龙96

蛤蜊煮毛豆98

老鹅煨冬瓜99

元宝大花蟹100

米线香芹滑鳝丝102

萝卜炖鱼丸104

盐水猪蹄106

滋补乌鸡汤107

莲藕排骨汤108

烧汁脆豆腐110

珍珠鸡丁111

清蒸小螃蟹112

白灼小龙虾114

风味小田螺115

青蒜炒咸肉116

鱼肠素菜鲜117

竹篱刁子鱼118

卤水花生119