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第一章 概述1

第一节 菠萝营养成分及生产的意义1

第二节 世界菠萝产业的概括2

一、世界菠萝总体格局2

二、世界菠萝资源和品种选育的概况3

三、鲜菠萝贸易市场结构4

四、菠萝罐头贸易市场结构5

第三节 中国菠萝产业的发展状况6

一、分布与品种结构6

二、我国菠萝发展存在的问题8

三、我国菠萝优势区域布局11

四、我国菠萝产业的发展趋势和方向12

第二章 菠萝的生物学特性13

第一节 形态特征13

一、根系13

二、茎13

三、叶14

四、芽16

五、花16

六、果实17

七、种子19

第二节 环境条件要求19

一、温度19

二、土壤19

三、水分20

四、光照20

五、风22

第三章 菠萝新品种介绍23

第一节 主要栽培品种23

一、巴厘23

二、香水菠萝23

三、金钻菠萝24

四、甜蜜蜜24

五、金菠萝25

六、维多利亚26

七、粤脆26

八、神湾27

九、沙捞越27

第二节 我国台湾地区其他品种28

一、台农4号28

二、台农6号29

三、台农13号29

四、台农18号29

五、台农19号30

六、台农20号30

七、台农21号30

八、台农136号31

第四章 菠萝优质栽培技术32

第一节 菠萝种苗的培育32

一、种苗的分类32

二、不同种苗的选择和培育34

第二节 整地建园36

一、整地36

二、建园37

第三节 种植品种的选择41

第四节 种植的时间41

第五节 种植的密度42

第六节 菠萝种植的方式43

一、露地种植44

二、覆盖种植44

三、种植方法47

第七节 除草48

一、人工除草48

二、化学除草49

第八节 主要台农新品种的选择及其注意事项50

一、台农13号50

二、台农16号50

三、台农17号51

四、台农18号51

五、台农19号52

六、台农11号52

第九节 菠萝的施肥53

一、菠萝的需肥规律53

二、菠萝肥料种类及施肥方式56

三、菠萝施肥时间58

四、菠萝施肥量59

第十节 排水和灌溉64

一、排水64

二、灌溉64

第五章 产期调节生产技术66

第一节 自然开花66

第二节 菠萝自然开花的影响因素67

第三节 菠萝开花的生理基础68

第四节 人工诱导菠萝开花的生理基础69

第五节 产期调节生产必要性72

第六节 产期调节所需要的药品及其使用剂量72

一、电石73

二、乙烯利74

三、萘乙酸和萘乙酸钠76

第七节 适合产期调节栽培的品种79

第八节 产期调节催花的时间安排79

第九节 符合催花的植株要求80

第十节 延迟开花技术81

一、选择好定植时期及种苗81

二、品种的选择82

三、采用植物生长调节剂抑制菠萝自然开花83

第六章 菠萝生理病害84

第一节 日灼病84

一、病症及发生规律84

二、防治方法84

第二节 裂柄、裂果病85

第三节 水心果85

第四节 寒害、冻害86

第五节 其他缺素症87

一、黄化87

二、绿萎87

三、缺硼87

四、缺镁87

第七章 菠萝病虫害的防治88

第一节 主要病害的防治88

一、菠萝凋萎病88

二、菠萝拟茎点霉叶斑病90

三、菠萝灰斑病91

四、菠萝心腐病92

五、菠萝黑心病94

六、菠萝黑腐病97

七、菠萝线虫病99

第二节 主要虫害的防治101

一、菠萝粉蚧101

二、菠萝红蜘蛛105

三、蛴螬105

四、大蟋蟀107

五、独角犀109

六、白蚁110

七、象鼻虫111

八、东风螺111

第八章 采收112

第九章 分级和包装113

第十章 菠萝的食用方法114

附件1 海南名牌农产品 菠萝115

附件2 菠萝主要病虫害及其防治技术124

主要参考文献125