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第一章 菜地土壤肥力与养分平衡1

第一节 菜地土壤的一般肥力状况1

第二节 菜地土壤的土体构造和水分物理性状8

第三节 菜地土壤施肥水平及其特点10

一、以有机肥为主12

二、仿重施用氮肥13

三、粪肥在有机肥中占较大比重14

四、施用的化肥品种单一15

第四节 菜地土壤养分收支状况16

一、肥料施入养分量大于产品携出养分量16

二、氮、磷、钾的施入与推出量极不协调18

三、氮在蔬菜生产中作用重大，但有浪费18

四、磷的来源丰富，并有积累19

五、钾施用量偏少20

第二章 蔬菜营养和施肥特点22

第一节 蔬菜对营养物质的吸收22

一、根系对矿质元素的吸收23

二、蔬菜作物养分吸收的特点24

第二节 各种蔬菜作物的养分吸收28

一、果菜类作物28

二、叶菜类作物29

三、根菜类作物30

第三节 蔬菜作物施肥特点31

第三章 蔬菜配方施肥技术35

第一节 什么是配方施肥35

一、作物产量与养分吸收量36

第二节 配方施肥的科学依据36

二、作物产量与土壤养分供应量39

三、作物产量与肥料45

第三节 蔬菜的配方施肥64

一、菜区土壤调查是配方施肥的基础64

二、配方施肥技术68

第四章 蔬菜配方施肥方案的制定81

第一节 蔬菜配方施肥计算中的基础参数81

一、作物携出养分量82

二、土壤可提供养分量85

三、增施养分量的系数87

四、所施肥料养分的利用率88

第二节 蔬菜配方施肥计算的基本列式92

一、计算作物携出养分量93

二、求土壤可提供养分量93

三、求应补施养分量94

四、求增施养分量94

五、求应施肥料量95

第三节 蔬菜配方施肥计算示例95

第四节 蔬菜配方施肥实施中的几个问题101

第五章 主要蔬菜作物的施肥106

第一节 叶菜类蔬菜施肥106

一、大白菜施肥107

二、结球甘蓝(洋白菜)施肥115

三、花椰菜(菜花)施肥116

四、菠菜施肥118

第二节 茄果类蔬菜施肥120

一、番茄施肥122

二、茄子施肥124

三、甜椒施肥126

第三节 瓜类蔬菜施肥127

一、黄瓜施肥128

二、西葫芦施肥130

三、冬瓜施肥131

第四节 根菜类蔬菜施肥132

一、萝卜施肥132

二、胡萝卜施肥134

第六章 蔬菜配方施肥与无土栽培136

第一节 无土栽培技术的发展137

第二节 有机生态型无土栽培的概念139

一、有机基质的功能140

二、施用固态肥140

三、注重三要素的营养141

四、灌溉与营养调节142

第三节 有机生态型无土栽培技术要点143

一、配制适合生态农业要求的植物营养基质143

二、建立适合低耗四节要求的植物栽培设施151

三、制定适合高效优抚要求的植物管理规程155

第七章 化学肥料和有机肥料161

第一节 氮肥163

一、氮在植物营养中的作用163

二、氮肥的种类、性质及施用164

一、磷在植物营养中的作用173

第二节 磷肥173

二、磷肥的种类、性质及施用174

第三节 钾肥179

一、钾在植物营养中的作用179

二、钾肥的种类、性质及施用179

三、钾肥的有效施用条件182

第四节 微量元素183

一、土壤中微量元素的存在情况183

二、常见的微量元素肥料的种类、性质及施用183

第五节 复混肥料186

一、复混肥料的种类186

四、应该注意的几个问题189

二、复混肥料的优点189

三、复混肥料的施用方法189

第六节 叶面肥190

一、叶面肥的作用190

二、叶面肥的种类和组成192

三、叶面肥的应用要点194

第七节 有机肥料195

一、人粪尿195

二、畜禽粪196

三、秸秆与堆肥198

四、饼肥199

五、草炭和腐植酸类物质200