图书介绍

南粤小炒【2025|PDF下载-Epub版本|mobi电子书|kindle百度云盘下载】

刘后滔著；卢美摄影著
出版社：广州：广东经济出版社
ISBN：780728188X
出版时间：2005
标注页数：103页
文件大小：27MB
文件页数：101页
主题词：菜谱－广东省

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图书目录

目录至味——鲍、参、翅、燕制作精选窝烧鲍参翅肚4

葵花灵菇鲍鱼6

XO酱爆辽参8

原只番茄翅10

贵妃炒鱼翅12

原只木瓜翅14

蟹黄金汤翅16

三色燕盏18

蟹钳烩官燕20

杏汁炖官燕22

至鲜——海鲜制作精选锦绣龙虾球24

龙虾蒸乳酪26

黄金炒东星卷28

翡翠炒多宝鱼球30

窝烧杏汁桂花鱼32

劲蒜粉丝膏蟹煲34

滑豆腐金汤奄仔蟹36

蟹肉鲜虾蒸豆腐38

大花虾两味40

金银炒鲜虾仁42

至香——小炒制作精选椰风小炒44

酸甜苦辣小炒　46

清炒桂花瑶柱48

酸豆角大豆芽炒珊瑚蚌50

滚滚凉瓜炒苦瓜52

酸青瓜子姜炒鹅肠54

芥兰榄菜炒肚尖56

九制陈皮炸大肠58

日式泡菜炆牛仔骨60

红葱豉蒜炆双鸡62

火龙果炒美国牛仔粒64

芥菜鸡腿菇炒五香柳66

咸蛋黄玉簪带子68

XO翠塘虾干炒鱼线70

黄金粒粒香72

酿尖椒炒脆银鱼74

藏珍胜瓜76

汁焗凤凰骨78

咸鱼鸡丁脆金菇80

红酒汁煲猪手　82

菜远鱼松炒油鸭片84

家乡酿鲮鱼卷86

提子汁红炆肉88

金盏新奇士凤尾虾90

琥珀翠塘鲍鱼粒92

紫苏爆油鸭肠94

劲辣三宝96

如意龙袍98

新法鬼马牛肉100

金沙墨鱼丸102