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谷物和谷物产品的水分含量测定1

油料种子的水分和挥发物含量测定6

测定谷物和谷物产品水份含量的实用方法9

含油种子中含油量的测定12

油的测定17

在谷物和牲畜饲料中的粗脂肪的测定19

麦、大豆粉、饲料和熟饲料粗脂肪的测定21

动物和植物油和脂肪—皂化值的测定22

三氟化硼法制备脂肪酸甲酯24

气相色谱法测定脂肪酸甲酯26

气相色谱法测定芥子油酸30

还原糖与非还原糖测定32

斯库尔（Schoorl）法测还原糖34

盐酸水解测定淀粉含量的方法36

淀粉水解物试验39

氯化钙法测定淀粉含量50

酶解法测定淀粉含量51

淀粉—继而酸水解淀粉酶法55

淀粉—旋光法57

谷物及谷物制品中a—淀粉酶活性的测定—比色法59

比色法测定a—淀粉酶活性65

谷物—降落数值的测定69

农业食品产品—粗纤维含量测定—一般方法75

农业食品产品—粗纤维含量测定—修改的沙勒法85

粗纤维的测定90

饲料中粗纤维的测定93

关于农业食品产品—凯氏法测氮含量的一般性说明95

动物饲料—含氮量的测定和粗蛋白质含量计算101

谷物和谷物制品蛋白质测定法106

谷物种子的蛋白质含量测定法108

粗蛋白质—改进凯氏法112

粗蛋白质—微量凯氏法114

粗蛋白质—尤迪染料结合法116

粗蛋白质—小麦和其它谷物的5分钟双缩脲方法119

小麦粉中干面筋的测定121

氨基氮—改进的索任森方法123

食品中有效赖氨酸的测定法125

在小麦和土耳其小麦中添加赖氨酸128

大豆制品甲酚红指数的测定130

维生素A紫外吸收法133

测定强化面粉中的维生素A135

化学测定谷物制品中的硫胺素（VB1）138

快速法测定强化面粉及强化混合物中的硫胺素（VB1）143

荧光法（5）测定硫胺素147

荧光法（8）测定核黄素（VB2）151

维生素B6复合物—化学方法154

维生素B6复合物—微生物方法156

维生素B12—微生物方法159

二氯靛酚法（12）测定维生素C163

微量荧光法（13）测定维生素C165

维生素D（14）测定167

高压液相色谱法（15）测定维生素D174

谷类产品中烟酸的化学分析177

谷物、豆类及其产品—灰分测定182

油料种子的剩渣—总灰分的测定186

谷物和谷物产品中灰分的测定方法189

测定谷物灰分含量的方法191

新鲜水果和蔬菜的采样方法195

水果、蔬菜产品—可滴定酸度的测定199

测定水果和蔬菜产品可溶性固形物含量的折射法203

水果、蔬菜产品—不溶水固形物含量的测定207

水果和蔬菜产品矿物杂质的测定210

水果和蔬菜产品—锡的测定213

水果、蔬菜以及有关产品—锌含量的测定216

水果、蔬菜以及有关产品—光度法测定苯甲酸220

水果、蔬菜和副产品山梨酸含量的测定224