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一、蔬菜类1

油焖茄子1

蔬菜沙律1

五菜素拼1

辣味茄丝1

炒茄丝2

时蔬酸菜炒肉片2

炒鲜莴笋2

冬菇烧菜花2

肉片焖蒜薹2

香辣五丝3

醋熘卷心菜3

素烧卷心菜3

焖白菜鸡包3

荷兰豆炒莲藕3

火腿烧油菜4

蘑菇油菜心4

炒双色素菜4

小炒雪里蕻4

韭黄炒肉丝5

肉丝炒芹菜5

大油烧油菜5

素烧萝卜5

萝卜松5

柳橙胡萝卜沙律6

蒸三丝6

炒萝卜6

素十香菜6

糖醋胡萝卜6

炒黄瓜片7

日本什菜卷7

素小三元7

炝黄瓜7

糖醋黄瓜8

滑炒腐竹瓜片8

干煸黄豆芽8

葱拌老虎菜8

川味黄瓜8

海米冬瓜9

红烧冬瓜9

五味苦瓜9

醋熘土豆丝9

糖醋苦瓜9

香炒苦瓜10

奶油冬瓜条10

豆豉苦瓜10

素炒苦瓜10

西芹炒百合10

鲜蘑丝瓜11

甜椒萝卜丝11

肉丝炝黄豆芽11

泡椒大白菜11

脆皮冬瓜12

素炒黄豆芽12

肉丁炝黄豆芽12

芹菜炝黄豆芽12

素炒丝瓜12

炒肉豆芽12

甘蓝炝黄豆芽13

清炒七彩粒13

炒绿豆芽13

油菜香菇13

炝青白蛇13

蛋皮丝炒绿豆芽14

鲜蘑扁豆14

鲍鱼汁炒荷兰豆笋尖14

豆腐皮卷豆芽14

炒三丁14

菜花青豌豆15

香菇扁豆丝15

肉焖扁豆15

凉拌五彩素丝15

腐竹烧豆角16

莴笋炒素鸡16

鸡油扁豆16

黄豆芽炝豆角16

鲜白果炒莴笋16

鱼香扁豆17

生煸豌豆苗17

姜汁扁豆17

焖扁豆17

蛋炒萝卜干17

香炒竹笋18

芝麻芦笋18

木犀扁豆18

蒜味扁豆18

烩冬瓜19

青煸蚕豆19

麻辣蕨菜19

烧土豆19

葱头炒土豆19

椒盐土豆片19

炒三样20

番茄丝瓜20

红烧原只茄子20

韭菜花炒鱼柳20

鲜菇冬瓜球21

炒青豆泥21

蒜香萝卜干21

辣油拌草菇21

花生炒秋葵21

油爆三圆21

干烧四季豆22

奶油海米莴笋22

酥海带22

西芹炒夏果22

炒玉兰片23

海米扒冬瓜23

白云冬瓜23

油焖茄子23

蒜薹炒烧肉24

百子冬瓜24

酱爆茄子24

尖椒土豆丝24

白扒龙须菜25

醋熘角瓜25

金装南瓜25

淮山炒秋葵25

红烩芸豆25

香菇烧丝瓜26

辣油冬瓜26

榨菜韭黄炒牛柳26

炒荷鲜26

口蘑鸭子27

鲜蘑烧菜心27

番茄玉笋27

干煸茄子27

上汤浸时蔬27

一品山药28

扒金针素翅28

孔雀灵芝28

黄瓜豆腐罐29

炒芸豆泥29

炒素鸭29

二、肉 类30

咸蛋蒸肉饼30

葱汁煎肉松30

八宝炒肉丁30

蒸肉饼30

爆制两样30

生爆盐煎肉31

莲花烧肉31

木耳肉片31

水滑里脊31

回锅肉32

干菜焖肉32

煎酿茄盒32

黑椒柠汁煎猪扒32

葱烤肉33

鲜肉蛋卷33

酱爆肉33

煎焗排骨33

虎皮扣肉34

红烧猪肉34

蒸米粉肉34

叉烧肉34

鲜淮山烩排骨35

龙眼炒牛肉骨35

糖醋肉条35

番茄肉丁35

葱包五花肉35

酥香芝麻牛肉36

红酒焗小牛排36

东坡肉36

土豆烧肉36

酥白肉37

灵芝炖羊脾汤37

荷叶粉肉卷37

番茄毛豆烧肉丁37

萝卜烧肉38

三杯鸡翅38

爽口丸子38

水晶丸子38

红果肉片39

肉炒三丁39

冰糖肘子39

香菇炖鸡翅39

麻油新香鸡丝40

萝卜煮肉40

福寿万盛肘40

栗子焖鸡40

海带烧肉41

洋葱煎猪排41

糖醋小排骨41

挂霜排骨41

西兰花扒鸡球42

芥兰炒鸽片42

醉排骨42

糖醋排骨42

蛋煎猪排43

冬菇烩仔鸡43

山药猪排43

醋熘羊肉43

蚝油牛肉44

芹菜炒牛肉丝44

花生煮凤爪44

贵妃鸭舌44

冬笋炒牛肉45

桂花牛肉45

咖喱牛肉45

葫芦瓜炒鸭片45

兰花一品荪45

白萝卜煨牛肉46

丁香焖牛肉46

爽口牛丸46

橙鸭46

老干妈鸭掌47

葱爆兔肉片47

炸牛里脊47

卤水猪肚47

芝麻牛排48

干煸牛肉丝48

小炒牛肉48

咸烧白49

梅花金钱肉49

脆皮牛肉49

茄汁牛肉饼50

滑熘羊里脊片50

芦笋扒牛仔骨50

大葱爆羊肉丁50

子姜炒羊肉丝51

芙蓉羊肉片51

葱爆羊肉51

水豆豉焖仔排51

蒜香骨51

蔬菜烩羊肉52

芙蓉鸡片52

小瓜炒肉片52

排羊肉条53

拉古肉53

胡萝卜烧羊肉53

清蒸母鸡53

清蒸鸡块53

何首乌蒸猪心54

田七炖猪心54

锅塌鸡饼54

香酥雏鸡54

炸八大块55

浓汁东坡肉55

炸八大块55

香肠肥鸡55

松子鸡米56

宫爆鸡丁56

鲜灌苦瓜56

家常炒腰花56

黄豆煮鸡翅57

冬瓜鸡57

香酥鸡57

柚香粉蒸骨57

香酥鸡58

油爆鸡丁58

纸包鸡58

香辣猪蹄58

葱爆鸭片59

五香鸡爪59

鸳鸯醋熘排骨59

纸包鸡59

鸡蓉冬菇59

清蒸鸡块60

滑蛋猪脑60

烩两鸡丝60

滑熘四宝60

青椒炒鸡丁61

香酥鸡腿61

豉汁排骨南瓜船61

芥兰炒牛腱61

百花扇盒61

鸡皮烧鱼肚62

青红椒炒肉粒62

岁寒三友扇子62

碎熘笋鸡63

鸡丝粉皮63

云耳百合炒腊味63

京葱爆牛味63

酱爆鸡丁64

小鸡炖蘑菇64

肉末炒榨菜末64

烧汁西芹烩花肉64

软炸羊里脊65

扒三白65

珍珠三鲜65

软炸鸡条65

杂果炒花肉66

椒圈炒爽肚66

芥兰鸡卷66

酱汁扒鸡66

霸王肉饼67

鸡肉丸子汤67

扒海参鸡腿67

肉碎扒小白菜68

奶汁鸡片68

酱爆鸭片68

冬瓜浸猪手68

酱汁鸭肝69

烩酸菠菜69

参芪蒸鸭69

西式牛扒69

酱五香沙半鸡69

生扒羊肉70

软熘鸭心70

酱爆鸭丁70

炒爽三星70

葱爆肉片71

酱爆鸭丁71

栗子鸭脯71

大蒜烧蹄筋71

南瓜炒肉片72

蚝油鸭掌72

烧鸭肝72

红煨鸭块72

蒸香糟鸭73

排骨扒鲜淮山73

番茄牛肉73

酱炒鸭块73

黄焖鸭肝74

红酒猪扒74

干炸素肉74

麻辣猪舌74

蕨菜扣肉74

碎熘笋鸡75

三、水产品类76

清蒸鱼块76

话梅醉虾76

云腿虾蓉夹76

七彩海鲜雀巢丁76

豆瓣卿鱼76

家常熬黄花鱼77

顺德鲩鱼刺身77

清炒鳝糊77

干煎黄鱼77

煎蒸带鱼78

煎糟鲤鱼78

野菌乌鱼片78

煎蒸带鱼78

番茄鲤鱼79

酒焖全鱼79

红烧鱼79

乾坤霸王蟹79

煎酿鲮鱼80

抓炒鱼片80

汆鱼丸80

葱头炒生鱼片80

抓炒鱼片81

扒冬瓜球鱼丸81

豆腐卿鱼81

葡萄干墨鱼82

鲜椒鲈鱼82

秋椒蒸鲈鱼82

辣炒鲜鱼丝82

无锡脆鳝83

竹荪鱼卷83

炝虎尾83

鳝糊83

干煎黄鱼84

凤鳗84

美极基围虾84

龙井桑拿虾84

酱爆鱼丁85

菜心胗肝鱿鱼85

焗香辣蟹85

菠萝鱿鱼86

干蒸白鳞鱼86

番茄鱼片86

年年有余86

酱烧小黄鱼87

椿头拌虾仁87

双味鱼饺87

花 鱼87

豆瓣鲜鱼面88

红烧塘鲤鱼88

清蒸加吉鱼88

荔枝墨鱼89

农夫泉水鱼89

油焖大虾89

鱼菇火腿夹89

红烧圆鱼90

樱桃虾仁90

茄汁脆皮鱼90

番茄虾片90

白雪鲜虾仁91

冬笋虾米91

黄瓜丁炒虾仁91

黄瓜辣子鱼91

红粉笋口鲢92

油泡虾仁92

面包虾仁92

凉拌海藻92

红烧海参93

清蒸海蟹93

蟹黄狮子头93

生炒黄螺片93

豉汁龙利球94

铁板鱼籽烧茄子94

炒西施舌94

三鲜海参94

西洋菜浸鱼滑95

口蘑烧海参95

清炸蛎黄95

清炒海蛎子95

干煎海蛎子96

炝蚶子96

蚬肉生菜包96

鲜百合烩鱼滑96

冬笋螺片97

蝴蝶海参97

蒜泥黄头97

莲子百合炒虾仁97

茄汁鳜鱼97

虎皮鱼仁98

香酥鳜鱼98

咸蛋松凤尾虾98

锅仔蟹煲萝卜98

糖醋泥鳅段99

清炒泥鳅糊99

果汁豆腐扒多春鱼99

五香泥鳅100

滑熘鱼片100

麻辣泥鳅100

豉汁炖泥鳅100

海鲜窝蛋101

豉汁鱼头101

葱段鱼片101

抓炒鱼片101

清汤鱼肚102

面包西汁鱼块102

青椒鱼丁102

芝麻鱼排102

红烧鳊鱼103

红焖鳕鱼103

五彩炒鱼柳103

黄金九肚鱼103

葱煨鳕鱼104

煎大马哈鱼104

丝瓜炒鱼松104

干烧鳕鱼104

糟渍马面鱼105

干烧橡皮鱼105

陈皮鱼块105

豆瓣熘黄鲡鱼105

茭白煮鱼鳔106

葱烧大马哈鱼106

干煨橡皮鱼106

炸橡皮鱼片106

西兰花炒鲜鱿107

节瓜烩鱼丸107

醋熘橡皮鱼块107

家常焖鳐鱼107

五彩银丝107

生鱼卷108

豉椒炒黄蟮108

炖鳐鱼108

蒸鲐鱼108

白灼鱼皮109

粉丝蟹柳109

焦熘鲐鱼块109

四、豆制品类110

皇后豆腐110

卤水豆腐110

焦熘豆腐球110

板筋炝豆腐110

炝花生米豆腐111

东江豆腐111

家常豆腐111

烩纹丝豆腐111

沪烹豆腐111

芝麻豆腐112

卤豆腐112

绿豆芽炒紫贝菜112

爆炒水磨豆腐112

春白豆腐113

五味豆腐113

豆豉烧豆腐113

煎搁豆腐113

清拌四季豆113

翻锅豆腐114

琉璃豆腐114

罐汤豆腐114

芥末豆腐114

五香卤豆腐114

毛豆炒雪里蕻115

五香豆腐115

水煮毛豆115

豉椒豆腐115

番茄烧豆腐115

虾皮豆腐116

麻辣豆泡116

白菜炒豆腐116

水丘豆腐116

土豆烧豆腐116

翡翠豆腐116

回锅豆腐117

炒干烂豆腐117

花椒豆干117

罗汉素酿豆腐117

焦熘豆腐117

灯笼豆腐118

软熘豆腐片118

麻婆豆腐118

干煎豆腐118

糟煎豆腐119

煎蒸豆腐119

腐乳汁酿豆腐119

豆皮芦笋卷119

鸡胗烩豆腐119

葱烧豆腐120

油爆豆腐120

豆腐樱桃120

鱼滑煎酿豆腐120

葱爆豆腐121

脆糊裹豆腐121

桂花豆腐121

珍珠豆腐丸121

百花酿豆腐122

鱼滑酿豆腐122

寿字豆腐122

豆腐素丸子122

酸辣豆腐123

橙汁玉子豆腐123

三色豆腐123

青菜豆腐羹123

白菜炖豆腐124

熘豆腐124

肉末文武豆腐124

烩玉子豆腐124

煎酿百花豆腐124

炸豆腐托125

筒子豆腐125

鸳鸯豆腐125

鱼香豆腐片125

冰糖豆腐126

什锦熘豆腐126

八宝荷香滑豆腐126

白辣椒扣香干127

漏风豆腐127

葱香豆腐片127

滑炒豆腐127

冬菇煎豆腐128

熘核桃豆腐128

蚕绒豆腐128

荸荠豆腐129

玉子豆腐扒菜胆129

双蛋焖日本豆腐129

青椒烧豆腐129

肉片炖豆腐130

蒸山水豆腐130

芙蓉豆腐130

合家团圆130

空心豆腐丸131

宝石豆腐块131

家常豆腐131

东江豆腐131

干煸豆腐132

花样豆腐132

芦荟扒豆腐132

炸豆腐排132

镶豆腐133

酒炖豆腐133

栗豆腐133

冬笋兰豆炒香干133

香煎酿豆腐134

海带拌腐竹134

面筋烧腐竹134

蟹黄豆花134

炸烹腐竹135

洋葱炒干豆腐135

虾米烧腐竹135

五、水果类136

鸡丝水果沙拉136

夹沙香蕉136

锦绣杂果丁136

拔丝苹果酿桃仁136

煮水果137

煎苹果片137

银杏菜心137

苹果芹菜沙拉137

炸鲜果签137

炸苹果137

油炸苹果圈138

鲜果菜心138

焦熘苹果138

面包苹果138

西式酿苹果139

烩三鲜139

四喜苹果139

荔枝扒腩139

拌梨片139

八宝苹果140

红酒烩苹果140

拌梨丝140

佳肴美果140

鲜果菠萝炒鸡140

风肉炒西瓜皮141

夹沙安梨141

拌果丁141

核桃香芋炒虾仁141

鸡块烧雪梨142

蜜汁整梨142

赛香瓜142

红果梨丝142

红切汁核桃142

西瓜果肉饴糖143

香味芝麻卷143

拔丝西瓜143

西瓜奶酪143

西瓜蒜144

果味鸡翅144

蛋炒西瓜144

西瓜碗沙拉子144

茄汁鲜果菠萝船144

六、酱腌菜145

1．茎菜类145

白糖蒜145

咸大蒜146

咸醋大蒜146

咸白糖独头大蒜146

咸白糖大蒜146

酱醋大蒜（一）147

酱醋大蒜（二）147

咸糖醋大蒜147

酱红糖大蒜（一）147

酱红糖大蒜（二）147

酱蒜茸148

糖醋大蒜瓣148

蜂蜜白糖大蒜148

蜂蜜白糖去皮蒜瓣148

桂花白糖醋大蒜149

玫瑰白糖醋大蒜149

白糖醋翡翠蒜149

腊八蒜（一）149

腊八蒜（二）150

翡翠蒜150

泡大蒜（一）150

泡大蒜（二）150

咸生姜151

咸生姜丝151

酱生姜151

酱嫩生姜151

酱生姜丝152

酱生姜片152

酱生姜芽152

酱糖生姜丝152

甜生姜片152

蜜汁生姜片153

甜桂花生姜153

糖醋生姜片153

糖芝麻生姜片153

糖酥生姜片154

泡生姜（一）154

泡生姜（二）154

泡辣椒生姜丝154

泡子姜154

咸洋姜155

咸麻辣洋姜155

咸糖醋洋姜155

酱洋姜155

酱甜洋姜156

五香洋姜156

泡洋姜（一）156

泡洋姜（二）156

甜姜丝157

咸蒜薹（一）157

咸蒜薹（二）157

咸辣蒜薹157

酱蒜薹157

酱蒜及蒜薹157

糖醋蒜薹158

麻辣蒜薹158

芝麻蒜薹158

五香蒜薹158

泡蒜薹（一）158

泡蒜薹（二）159

咸莴笋159

咸莴笋丝159

咸甜莴笋片159

2．叶菜类159

辣白菜160

怪味白菜帮160

朝鲜辣白菜160

咸白菜（一）161

咸白菜（二）161

咸白菜叶161

咸白菜帮161

糖咸白菜162

咸糖醋辣白菜162

酱白菜162

酱辣白菜163

酱辣白菜根163

酱辣甜白菜163

虾酱辣白菜163

酱什锦白菜164

什锦白菜164

泡酸甜圆白菜164

泡圆白菜（一）165

泡圆白菜（二）165

咸芹菜（一）166

咸芹菜（二）166

咸芹菜（三）166

咸芹菜（四）166

咸甜芹菜166

咸香青菜167

咸香青菜心167

咸香甜青菜167

四川冬菜167

咸糖醋芹菜168

咸糖醋辣芹菜168

咸酸辣芹菜168

咸虾油芹菜168

咸芝麻芹菜丁168

咸桂花芹菜叶169

3．根菜类169

五香萝卜169

五香萝卜片169

渍酸萝卜169

醋泡萝卜170

泡半熟萝卜块170

泡红圆萝卜170

泡萝卜（一）171

泡萝卜（二）171

泡萝卜（三）171

泡萝卜条171

泡萝卜片171

泡辣萝卜172

泡萝卜缨172

泡红皮萝卜缨172

咸胡萝卜173

咸甜胡萝卜条173

紫香萝卜干173

咸萝卜干（一）173

咸萝卜干（二）174

咸辣萝卜干174

咸辣香萝卜干174

咸辣甜萝卜干175

咸辣酸甜萝卜干175

咸胡萝卜干175

腌芥菜175

酱芥菜（一）176

酱芥菜（二）176

咸甜大头菜176

酱大头菜176

酱油大头菜176

酱甜大头菜（一）177

酱甜大头菜（二）177

酱香大头菜丝177

酱玫瑰大头菜（一）177

酱玫瑰大头菜（二）178

五香大头菜178

虾油大头菜178

什锦大头菜179

泡大头菜179

4．果蔬类179

咸黄瓜片179

糟咸黄瓜179

咸甜黄瓜180

咸甜辣黄瓜条180

咸糖醋黄瓜180

咸辣糖醋黄瓜180

咸韭花黄瓜181

咸鱼露黄瓜181

糖冬瓜181

泡冬瓜181

咸南瓜182

咸辣南瓜丝182

咸糖醋南瓜片182

酱南瓜（一）182

酱南瓜（二）183

酱油南瓜183

酱甜辣南瓜条183

五香南瓜丝183

泡南瓜184

酱白兰瓜184

酱白瓜184

咸香瓜184

酱香瓜（一）185

酱香瓜（二）185

酱香瓜（三）185

酱杏仁香瓜（一）185

酱杏仁冬瓜（二）185

酱酿香瓜186

酱姜丝香瓜186

香酸甜香瓜186

甜八宝香瓜187

糟咸辣椒187

甜酒咸红辣椒187

咸辣椒叶187

酱柿子椒187

酱青辣椒188

酱大青椒188

酱蒜青辣椒188

酱香小辣椒188

酱五香辣椒块189

酱蜂蜜辣椒189

虾油柿子椒189

5．蔬花类189

咸菜花189

大红辣椒酱190

大米黄豆酱190

蚕豆（胡豆）酱190

辣豆瓣酱190

红辣椒酱191

白糖玫瑰酱191

韭菜花酱（一）191

韭菜花酱（二）191

韭菜花酱（三）191

蒜耳酱191

大蒜酱192

甜瓜酱192

黄豆西红柿酱192

西红柿酱（一）192

西红柿酱（二）193

茄子酱（一）193

茄子酱（二）193

黄豆西瓜酱193

西瓜皮甜酱194

西瓜酱194

冬瓜豆酱194

南瓜面粉酱194

苹果甜酱195

胡萝卜酱195

橘皮酱195

6．其他类195

咸花生仁195

咸香花生仁196

酱花生仁（一）196

酱花生仁（二）196

多味花生仁196

酱油核桃仁197

酱甜核桃仁（一）197

酱甜核桃仁（二）197

咸杏仁197

酱杏仁197

酱油杏仁198

酱蜂蜜杏仁198

咸糖醋橘子皮丝198

酱橘子皮198

甜橘子皮丝199

咸糖醋桔梗199

酱醋桔梗199

酱辣芝麻桔梗199

泡制咸鸭蛋200

泥制咸鸭蛋200

酱鸡蛋200

辣椒酱腌鸡蛋200

五香咸鸡蛋200

香鸡蛋201

溏心醉鸭蛋201

糟鸡蛋（一）201

糟鸡蛋（二）201

糟鸭蛋（一）201

糟鸭蛋（二）202

七、家庭快餐203

1．早 餐203

煎鸡蛋饼·炝拌干萝卜丝·珍珠汤203

核桃芝麻煎饼·北京辣菜·疙瘩汤203

果干煎饼·辣拌莴笋·酸辣疙瘩面204

炸馄饨·麻油莴笋·羊肉杂面汤205

北方炸油条·拌苤蓝丝·开洋葱油面206

炸油饼·甜辣丝·家常汤面207

芝麻烧饼·麻辣豇豆·胡辣汤面207

螺丝转·拌刀豆·鸡丝蛋面208

发面火烧·双丝白雪藕片·排骨汤面209

油酥火烧·辣子藕丁·肉丝汤面210

豆馅烧饼·姜汁菠菜·清炖鸡块汤面211

肉丝炒面·姜汁蕹菜·清汤米粉212

炒疙瘩·红油春笋尖·五彩汤馄饨212

素焖饼·拌平菇·油茶213

松糕·凉拌苦瓜丝·羊油茶214

2．午餐215

凉拌白肉·醋熘白菜·排骨海带汤215

黄瓜拌白肉·速腌白菜帮·冬瓜荷叶瘦肉汤216

卤肉·奶油白菜·荷叶柠檬瘦肉汤216

拌肘花·炝白菜卷·丝瓜杏仁排骨汤217

拌口条·素炒白菜·莲叶煲鸡汤218

榨菜耳丝·果汁白菜心·鲜荷莲藕汤218

拌皮丝·芝麻白菜丁·节瓜瘦肉汤219

皮冻·炒肉白菜粉·丝瓜瘦肉汤219

酱排骨·炒甘蓝块·炒肉渍菜烹汤220

拌猪肝·粉丝烩白菜·绿豆老鸽汤221

猪肝拌黄瓜·白菜烧豆腐·薏米冬瓜老鸽汤221

木犀腰片·甘蓝泡菜·老黄瓜猪眼汤222

凉拌白肚·蒜泥木耳菜·老黄瓜猪腱汤223

拌肚条·蒜片苋菜·青天葵瘦肉蜜枣汤223

皮拉丝肚·萝卜松·三鲜冬瓜汤224

椿芽拌肚丝·菠菜油豆腐·黄瓜三丝汤224

黄瓜拌肚丝·炸熘菠菜·红薯菠菜汤225

莴笋拌肚片·菠菜炒粉丝·白菜素汤226

姜丝炝腰花·芹菜拌腐竹·黄豆肉骨汤226

拌双皮·虾皮炒韭菜·五色猪瘦肉汤227

麻辣肚丝·虾子炝芹菜·荔枝鸡爪汤228

生拌牛百叶·韭菜摊鸡蛋·黄豆芽豆腐汤228

拌牛肉丝·芹菜炒豆干·海带紫菜瓜片汤229

麻辣牛肉条·炸茄片·大枣萝卜猪蹄汤229

3．晚 餐230

鲜虾仁拌芹菜·鸡油扒龙须菜·胡萝卜泥子汤230

蒜酱芹菜叶·盐水黄豆·奶油冬苋汤231

油拌芹菜·炒木犀毛豆·韭黄鸭羹231

酸辣芹菜·萝卜干炒毛豆·鹌鹑粟米干贝羹232

芹菜拌虾皮·摊鸡蛋·当归苁蓉猪血羹232

白菜拌胡萝卜丝·炒口蘑·番茄排骨汤233

拌酸白菜丝·烧口蘑·五味党参猪心汤234

芥末白菜·海带炒肉丝·猪横赤豆葛汤234

番茄扒白菜·辣味海带丝·豆角叶瘦肉汤235

拌三丁·凉拌海带卷·火腿白菜汤235

白菜拌水萝卜丝·腌海带·小肉丸豆腐汤236

白菜拌黄瓜丝·炒木犀黑菜·冬瓜汤237

甜拌白菜心·冰镇黑木耳·菠菜汤237

爽口白菜·冰糖银耳·清汤白菜卷238

糖醋笋条·枸杞炖银耳·黄豆芽蘑菇汤238

酸辣萝卜条·茉莉银耳·黄豆芽猪血汤239

葱末拌萝卜丝·清汤银耳·豆腐海带汤240

拌胡萝卜丝·炝银耳瓜片·人参银耳汤240

糖拌双丝·海米拌芹黄·三丝豆苗汤241

海蜇拌萝卜丝·虾米炝芹菜·榨菜笋丝汤242

糖醋青萝卜·芝麻芹菜段·榨菜鸡蛋汤242

凉拌萝卜叶·五香芹菜豆·萝卜丝汤243

拌二片·腌芹菜叶·雪菜肉片汤243

拌香丝·番茄菜花·红苋豆腐汤244

过油拌茄子·烩酸辣干丝·姜韭牛奶羹244

酸辣茄片·香干拌挑仁·三七藕蛋羹245

蒸酱茄子·香干拌花生米·黄酒蛋黄羹246

蒜香黄瓜丝·多彩炒滑蛋·猪肾羹246

辣椒炝黄瓜·三色芙蓉蛋·茅根猪肉羹247

酸辣黄瓜条·鸳鸯蛋卷·猪脊羹247

芝麻黄瓜条·辣酒虎皮蛋·猪肝羹248

拌瓜豆·四宝煎蛋角·天麻猪脑羹248

黄瓜拌水萝卜·咸蛋煮豆腐·猪皮红枣羹249

水晶三丁·清汤荷包蛋·火腿脚爪羹249

黄瓜拌肉丝·鸡蛋炒河虾·羊髓羹250

黄瓜拌海米·鸡蛋炒肉片·当归羊肉羹251

黄瓜拌蟹肉·炒蛋米·山药奶肉羹251

黄瓜拌虾皮·凉拌烧椒皮蛋·橘酪羹252

豆豉黄瓜条·酸菜荷包蛋·核桃羹252

凉拌小黄瓜·碧绿煎蛋·百果年糕羹253

4．夜 宵254

担担面254

窝丝油花254

鸡丝凉面254

宜宾燃面255

铜井巷素面255

牌坊面255

鸡汁锅贴256

宋嫂面256

翡翠烧麦257

甜水面257

椒盐煎饼257

焦皮酥258

龙抄手258

凤尾酥258

白菜蒸饺259

白结子259

韭菜盒子259

阆中蒸馍260

提丝发糕260

鱼丝春卷260

龙眼包子261

九园包子261

豆花面261

5．简易餐262

菜饭262

菠萝饭262

釜竹饭262

荔枝干煲粥262

鹌鹑煲粥263

脆浆茄饼263

炒青菜263

香菇豆苗263

冬笋香菇264

什锦炒木耳264

蜜汁猪排264

东坡肉264

土豆牛肉265

芹菜牛肉265

红烧大排265

香酥里脊265

青椒肉丝265

白菜肉丝266

滑熘肉丝266

红烧猪肉266

煎鱼266

炖鲫鱼267

扒大虾267

啤酒蟹267

清蒸甲鱼267

清蒸鱿鱼268

清蒸鲳鱼268

清蒸蛤蜊268

清炒鳝丝268

清炒虾仁268

红烧带鱼269

姜汁墨鱼269

鲜味豉蚝269

三杯鸡269

八、微波炉菜肴270

1．蔬菜类270

雪菜肉丝270

奶油黄瓜270

腐乳芥菜270

香菇豆苗270

八宝辣酱271

腐皮白菜271

凉拌什锦271

干贝烩菜心272

五彩球272

熏肉炒刀豆272

瓤青瓜272

酿番茄273

五彩杂菜烩273

翠玉烩273

双丝白菜274

银芽韭菜274

酸辣蒸茄274

双色萝卜球274

冬菇发菜274

凉拌碧玉275

夹心圆白菜275

家常豆芽275

青椒炒花生275

炒素276

姜汁菠菜276

肉片焖扁豆276

炒扁豆277

熏肉炒扁豆277

干煸扁豆277

鱼香茄丝277

酱醋蒸茄子278

蚝油茄子278

烧茄子278

酱汁茄子278

茄子花278

火腿冬瓜279

翠玉黄瓜279

炒黄瓜条279

2．肉 类280

白汁蹄膀280

蒜泥白肉280

红烧扣肉280

回锅肉280

糖醋排骨281

南煎丸子281

红烧猪脚281

红烧猪尾281

炸猪排282

酸菜里脊肉282

荷叶粉蒸肉282

青叶煎肉282

榨菜蒸肉饼283

肉馅马铃薯283

青椒盒子283

清炒猪肝284

烩蹄包284

鱼香肉丝284

梅花肉284

茄汁肉284

酥烤里脊285

菜心狮子头285

白云肉285

青蒜腊肉285

卤大肠286

夏威夷火腿扒286

蜜梨香肠286

蜜汁猪排286

菠萝猪排286

熏肉烩火腿287

咸猪手287

笋焖肉287

芋头肉排盅287

黄瓜塞肉288

3．水产海鲜类288

煎黄吉288

味噌划水288

糖醋溜鱼288

海带青鱼289

鲑鱼色拉289

白汁鲑鱼289

面拖黄鱼290

银芽黄鱼丝290

糖醋红尼罗290

火腿蒸鱼片290

白菌马鲛鱼291

清蒸甲鱼291

香菜鱼肠291

炸秋刀鱼291

清蒸鲥鱼292

白汁石斑鱼292

三色鳊鱼292

富贵蒸鱼292

柠檬鱼293

双菇比目鱼293

红烩墨鱼293

韭菜花炒鱼圆293

青蒜鲨鱼294

红烧带鱼294

笋片划水294

清炒鱼片294

红烧鱼唇294

火腿鱼卷295

八宝鱼翅295

豉汁丁香豆干295

鱼椒双丝295

4．禽蛋类296

美味烤鸡296

香草鸡296

蜜汁鸡腿296

沙茶鸡卷296

椰奶鸡297

百珍油炸鸡297

葱油嫩鸡297

醉鸡298

蒜味鸡片298

烤鸡肉串298